Những quả bí xanh ngon ngọt nướng với phô mai và cà chua chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả các fan hâm mộ của các món rau. Tỏi và các loại thảo mộc vùng Provencal mang đến cho món ăn này một hương vị đặc biệt. Đối với những người thích các món thịt, gratin sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho thịt và là món khai vị hấp dẫn cho bữa tối hoặc bữa trưa. Rau củ dưới lớp vỏ phô mai đặc biệt ngon ngọt và thơm.
Nó là cần thiết
- - bí ngòi - 1 kg;
- - pho mát cứng -150 g;
- - cà chua cỡ vừa - 3 miếng;
- - bơ - 50 g;
- - bột mì - 1 muỗng canh. l & agrave;
- - sữa - 350-400 ml;
- - dầu thực vật - 1 muỗng canh. l & agrave;
- - hỗn hợp các loại thảo mộc đã được chứng minh - 1 muỗng canh. l & agrave;
- - tỏi - 3 tép;
- - tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê;
- - nhục đậu khấu - 1 thìa cà phê;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun chảy bơ trong chảo và thêm bột mì vào. Đổ sữa vào hỗn hợp bơ-bột và trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Đổ hạt tiêu đen và nhục đậu khấu vào hỗn hợp. Khuấy đều, để lửa và đun hỗn hợp cho đến khi đặc lại.
Bước 2
Cắt bí ngòi thành từng dải, nếu rau còn non thì cắt thành từng khoanh. Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng và đặt một lớp bí ngòi lên đĩa nướng.
Bước 3
Quét bí ngòi với nước sốt đã chuẩn bị và rắc tỏi băm nhỏ lên trên. Cắt cà chua thành từng lát và đặt chúng trên một lớp giấy mỏng.
Bước 4
Rắc cà chua với rau thơm Provencal. Lớp bí ngòi và lớp cà chua một lần nữa. Đổ phần nước sốt còn lại lên trên rau.
Bước 5
Rắc phô mai bào lên món ăn. Nướng trong lò ở 180 độ. Sau khoảng 20 phút, tăng nhiệt độ lên 200 độ và nướng cho đến khi bánh chín vàng.
