Bánh quy nướng theo công thức này rất ngon, giòn và rất thơm. Và sự kết hợp của ba loại sô cô la và hạt phỉ tốt cho sức khỏe đã tạo nên hương vị đặc biệt của loại bánh quy này. Một ly sữa tươi sẽ làm nổi bật hương vị của món bánh quy này.
Thành phần:
- Rây bột mì - 100 g;
- Bơ - 50 g;
- Sô cô la trắng và đắng - 100 g mỗi loại;
- Sô cô la sữa - 200 g;
- Đường hạt - 150 g;
- Trứng lớn - 2 chiếc;
- Soda - nửa thìa cà phê;
- Hạt phỉ - 70 g.
Sự chuẩn bị:
- Khuấy trứng và đường trong một bát sâu. Bạn cần đánh hỗn hợp này cho đến khi khối lượng chuyển sang dạng xốp và nhẹ.
- Lấy sữa và một nửa sô cô la đen và trộn chúng trong một cái chảo với bơ. Hỗn hợp thu được trong nồi cách thủy phải được nấu chảy hoàn toàn. Sau đó, sô cô la đun chảy cần để nguội một chút rồi đổ từ từ lên trứng đã đánh tan với đường. Đánh khối lượng cho đến khi nó hoàn toàn đồng nhất.
- Trộn bột mì với nước, đổ hỗn hợp lên trên khối sô cô la và khuấy đều.
- Bóc vỏ hạt phỉ và dùng dao lớn cắt nhỏ. Các miếng không được quá nhỏ. Các loại hạt cắt nhỏ cần được đổ vào bột và khuấy đều.
- Cắt nhỏ sô cô la đắng và sô cô la trắng còn lại thành những miếng lớn. Các miếng phải có cùng kích thước với các loại hạt.
- Lấy một tờ giấy nướng lớn và lót nó bằng một tờ giấy da. Bây giờ bạn cần đặt bánh quy lên khay nướng. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng một thìa - một thìa bột cho một chiếc bánh quy. Khoảng cách giữa các khối bột phải vừa đủ. Đặt những miếng sô cô la đã cắt nhỏ lên trên miếng bột.
- Bạn cần nướng bánh quy sô cô la trong 15 phút ở nhiệt độ khoảng 180 độ. Sau khi bánh chín, bạn không cần lấy bánh ra khỏi giấy trước khi bánh nguội. Điều này để đảm bảo rằng bánh quy không bị vỡ mà vẫn giòn.
