Người ta đã ăn các loại hạt từ những ngày còn hái lượm. Điều này là do ngay cả khi đó các đặc tính dinh dưỡng của chúng vẫn được đánh giá cao. Quả thực, các loại hạt có thành phần phong phú hơn bất kỳ loại trái cây nào gấp ba lần. Chúng chứa nhiều kali, canxi, magiê, phốt pho, sắt, v.v. Vì vậy, hãy tìm hiểu chi tiết hơn về lợi ích sức khỏe của các loại hạt.
Các bác sĩ khuyên dùng các loại hạt cho những người quyết định chuyển sang ăn chay. Cần nhớ rằng, mặc dù các loại hạt có lợi cho sức khỏe nhưng chúng không phải là thức ăn nhẹ, vì vậy bạn không nên tiêu thụ chúng một cách không kiểm soát với số lượng lớn. Một nắm các loại hạt khác nhau mỗi ngày là đủ để tận dụng tối đa chúng. Các loại hạt giúp thỏa mãn cơn đói tốt, có khả năng duy trì hoạt động thể chất và sự tỉnh táo của tinh thần.
Lợi ích của hạnh nhân ngọt
hạnh nhân giúp giảm mức cholesterol cao, tăng huyết áp, bệnh ung thư, bệnh về mắt, loét và chứng ợ nóng. Hạnh nhân với đường có khả năng làm dịu các cơn ho, cơn hen suyễn, viêm màng phổi. Hạnh nhân đắng cũng rất hữu ích cho các vấn đề về đường hô hấp trên và thận.
Lợi ích của quả phỉ
Hạt phỉ thường được sử dụng để giảm mệt mỏi mãn tính, bệnh tiểu đường và tăng huyết áp. Hạt phỉ được khuyên dùng cho những người bị phì đại tuyến tiền liệt, giãn tĩnh mạch. Loại hạt dinh dưỡng này được chỉ định cho những bệnh nhân béo phì. Có thể ăn hạt phỉ để ngăn ngừa các bệnh về hệ tim mạch. Hạt cũng rất hữu ích trong thực tế là kết hợp với nho khô, nó được sử dụng cho bệnh thiếu máu mãn tính.
Lợi ích của hạt điều
Một trợ thủ không thể thay thế trong bệnh vẩy nến, thiếu máu, rối loạn chuyển hóa. Không giống như các sản phẩm khác, hạt điều giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và bình thường hóa tim mạch. Và hạt điều cũng rất hữu ích để giảm lượng cholesterol trong máu.
Lợi ích của hạt dẻ cười
Loại hạt tốt cho sức khỏe này có thể làm giảm nhịp đập của tim, chúng cũng là chất ngăn ngừa bệnh tim, rất tích cực cho não và gan.
Lợi ích của đậu phộng
Lạc có tác dụng tích cực đối với mô thần kinh, tim, gan, nó có tác dụng tốt trong việc đổi mới tế bào, lượng cholesterol trong máu. Đậu phộng là một chất lợi mật tuyệt vời. Ngoài ra, ai cũng biết rằng đậu phộng còn rất hữu ích trong việc cải thiện trí nhớ, tăng cường sinh lực, ham muốn tình dục.
Lợi ích của quả óc chó
Quả óc chó có tác dụng chữa bệnh cho cơ thể đối với chứng mất ngủ, viêm da, cảm lạnh, bệnh tim và huyết áp cao. Quả óc chó được kê đơn cho bệnh thiếu máu. Vì vậy, hạt mắc khén rất hữu ích cho người già, phụ nữ mang thai và cho con bú.
Cách chọn các loại hạt chất lượng
Ưu tiên hạt nhân trong. Tốt hơn là chọn các loại hạt nặng hơn. Lắc đai ốc - nó không được tạo ra âm thanh lạch cạch. Kiểm tra cẩn thận vỏ từ mọi phía để tìm vết nứt và vụn.
Chọn các loại hạt còn nguyên vỏ hoặc ít nhất là nguyên hạt. Các loại hạt không nên cắt nhỏ. Thời hạn sử dụng của hạt đã cắt giảm mạnh và chúng bị ôi thiu nhanh hơn nhiều.
Các loại hạt bị mốc có thể gây ngộ độc nặng. Khuôn trong hạt nhân tạo ra các chất chết người aflatoxin. Chúng không thể được xác định bằng các phương pháp không dùng trong phòng thí nghiệm: chúng hoàn toàn không vị và không mùi. Aflatoxin không bị phân huỷ trong quá trình nấu nướng. Do đó, chúng có thể gây ra sự phát triển của ung thư.
Khi chọn các loại hạt, hãy chú ý đến nước xuất xứ. Pháp được coi là quốc gia đi đầu trong sản xuất quả óc chó, nước này cung cấp loại hạt có vỏ mỏng và hương vị tuyệt vời. Hạt thông tốt nếu chúng được nhập khẩu từ Siberia, Viễn Đông, Ý và Pakistan. Đậu phộng tốt do Trung Quốc cung cấp.
Khi chọn hạt dẻ cười, hãy xem kỹ vỏ của chúng có bị hở hay không. Hạt dẻ cười cắt nhỏ tự nhiên được coi là ngon nhất.
