Bữa sáng - bữa ăn đầu tiên - nên đủ dinh dưỡng và đầy đủ để cung cấp cho cơ thể các chất hữu ích và cung cấp năng lượng cho cả ngày.
Bữa sáng theo nghĩa đen có thể được gọi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Nó phụ thuộc vào anh ta chính xác như thế nào, cũng sẽ giúp tránh các vấn đề với việc ăn quá nhiều vào buổi tối hoặc cảm thấy đói trước bữa trưa.
Thức ăn buổi sáng nên bổ dưỡng nhưng không quá nặng vì cơ thể không thể đối phó với quá trình tiêu hóa vào thời điểm này trong ngày, có thể ảnh hưởng đến công việc và tình trạng chung của đường tiêu hóa. Vì vậy, bữa sáng nên được thực hiện với protein-carbohydrate, và vào buổi chiều, bữa ăn nên protein-rau. Carbohydrate trong trường hợp này đóng vai trò là nhà cung cấp năng lượng chính và protein nuôi dưỡng tế bào, cơ và dây chằng, thực hiện chức năng vận chuyển và điều chỉnh quá trình trao đổi chất. Một bữa sáng đầy đủ sẽ giúp bạn không thèm ăn trong bữa tối mà không cảm thấy no.
Đối với bữa sáng, không nên chọn các loại thức ăn nhanh chứa carbohydrate, xúc xích, bánh mì sandwich trắng hoặc lúa mì, đồ hộp, thực phẩm béo, cay, chua hoặc hun khói. Không những không kéo dài được cảm giác no và cung cấp đủ năng lượng mà còn không tốt cho dạ dày. Trái cây có múi, đồ ngọt và bánh ngọt, cũng như cháo không cần nấu chín, nên được loại trừ khỏi chế độ ăn buổi sáng.
Nó cũng được khuyến khích để thay thế cà phê bằng một tách trà xanh. Nếu nhu cầu về đồ uống tăng cường sinh lực rất mạnh, thì có thể uống vài giờ sau bữa sáng với việc bổ sung sữa hoặc kem.
Để thuận tiện, tốt hơn hết là bạn nên lên thực đơn trong tuần vào cuối tuần và dự trữ những sản phẩm cần thiết (nếu chúng không dễ hỏng). Điều này sẽ cho phép bạn dành ít thời gian hơn cho việc nấu nướng và chuẩn bị, cũng như giảm bớt sự lo lắng hàng ngày về những món phải nấu vào lần tiếp theo.
Nên ưu tiên các loại bữa sáng lành mạnh. Điều này không chỉ giúp cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa mà còn giúp giảm cân hoặc giữ dáng. Đối với những người hảo ngọt, bữa sáng là bữa ăn duy nhất cho phép một phần nhỏ sô cô la hoặc bánh ngọt, nhưng không quá 3 lần một tuần. Điều này giúp tránh phân rã và lượng calo từ những gì bạn ăn sẽ được sử dụng hết trong ngày.
Các sản phẩm nên tạo nên một bữa sáng bổ dưỡng và lành mạnh như sau: bánh mì nguyên hạt (2 bánh mì nướng), ngũ cốc, trứng, pho mát (không quá 5% chất béo), bánh pho mát hoặc thịt hầm sữa đông, kefir, sữa, salad trái cây, phô mai (không quá 40 gr), các loại hạt, bơ (không quá 10 gr), sữa chua, muesli (không đường), mật ong.
Bạn có thể kết hợp và nấu chúng theo nhiều cách khác nhau. Ví dụ, luộc trứng luộc chín hoặc luộc mềm, trứng tráng hoặc trứng luộc. Dùng pho mát với mật ong và trái cây hoặc chế biến các món ăn khác nhau.
Bữa sáng dành cho vận động viên và những người có lối sống lành mạnh chứa nhiều calo, vì họ cần nhiều năng lượng hơn. Ngoài các sản phẩm sữa lên men, ngũ cốc và trứng, các vận động viên cần bổ sung rau, thịt và cá, các loại hạt, đậu và hải sản trong bữa ăn sáng của họ. Điều này không chỉ cho phép bạn nhận được lượng năng lượng cần thiết cho việc tập luyện mà còn giúp phục hồi cơ bắp sau khi tải nặng.
