Món canh theo mùa này là cứu cánh cho các bà nội trợ. Bạn có thể và nên sử dụng các loại rau theo mùa trong đó. Ngon và lành mạnh.
Nó là cần thiết
- - 2 quả bí xanh nhỏ
- - 2 quả ớt chuông ngọt
- - 4 củ khoai tây vừa
- - 4 củ cà rốt nhỏ
- - 2 củ hành tây
- - vài nhánh tỏi
- - 3-4 quả cà chua
- - 1 thìa bột cà chua
- - 500 g thịt băm
- - một vài lát bánh mì trắng
- - 1 quả trứng
- - 1 lít nước hoặc nước dùng nấu sẵn
- - Muối
- - tiêu đen
- - Lá nguyệt quế
- - rau xanh
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ củ năng, khoai tây, cà rốt và cắt thành từng miếng nhỏ. Nếu bí xanh còn non thì bạn không thể gọt vỏ mà chỉ cần rửa sạch và thái nhỏ vì vỏ của những loại rau non này rất mỏng và mềm. Cà chua rửa sạch và thái nhỏ, không cần gọt vỏ. Ớt chuông rửa sạch, bỏ lõi, gọt vỏ rồi xay nhuyễn.
Tất cả các loại rau cắt nhỏ, trừ cà chua và hành tây, chiên nhẹ trên chảo trong dầu thực vật.
Bước 2
Sau đó cho tất cả các loại rau đã xào vào nồi và thêm nước hoặc nước dùng. Nấu trên lửa nhỏ trong 20-30 phút, đậy nắp lại.
Bước 3
Lúc này, bóc vỏ và băm nhỏ tỏi, thêm hành tây, phi thơm trong dầu thực vật, thêm cà chua và tương cà. Cho tất cả khối lượng này vào nồi cùng với rau. Muối và tiêu.
Bước 4
Ngâm các lát bánh mì vào sữa hoặc nước, vắt ráo. Trộn chúng với thịt băm, thêm trứng, muối và tiêu. Nắn thịt băm thành những viên thịt. Chiên chúng trong dầu thực vật ở tất cả các mặt. Sau đó cho thịt viên vào nồi canh, nấu thêm năm phút. Ăn kèm với kem chua và rau thơm.
