Solyanka là một món ăn ngon và thỏa mãn có thể được chế biến đủ nhanh nếu bạn sử dụng công thức đơn giản này. Hủ tiếu có mùi thơm đặc trưng sẽ hấp dẫn những ai yêu thích các món ăn nóng hổi trên nền nước luộc thịt đậm đà.
Nó là cần thiết
- - thịt băm - khoảng 350 g;
- - bất kỳ sản phẩm thịt nào (xúc xích, giăm bông, thịt lợn luộc hoặc xúc xích) - khoảng 250 g;
- - 3 quả dưa chua cỡ vừa;
- - ớt đỏ - một nhúm;
- - muối, lá nguyệt quế;
- - 1 quả trứng;
- - vụn bánh mì - khoảng 25 g;
- - 4 củ khoai tây lớn;
- - bột cà chua - 10 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa và gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối vuông và cho vào nồi với nước lạnh. Đặt nồi lên lửa và nấu khoai tây trong khoảng 10 phút, định kỳ vớt bọt.
Bước 2
Trộn thịt băm với vụn bánh mì, trứng sống và muối tiêu. Khuấy cho đến khi mịn và tạo thành những viên thịt tròn nhỏ.
Bước 3
Cắt nhỏ hành tây và chiên cho đến khi có màu vàng nâu trong dầu thực vật. Sau đó thêm các sản phẩm thịt băm nhỏ (xúc xích, giăm bông, xúc xích) vào hành tây và trộn đều mọi thứ.
Bước 4
Bào dưa chua hoặc cắt thành khối vuông nhỏ. Thêm dưa chuột vào chảo cùng với tương cà chua. Hạt tiêu cho vừa ăn, đun nhỏ lửa khoảng 1-2 phút, đậy vung.
Bước 5
Nhúng viên thịt băm vào chảo với khoai tây và ngay khi chúng nổi lên bề mặt, cho phần rau củ đã chuẩn bị vào chảo.
Bước 6
Nấu mọi thứ cùng nhau trong 10-15 phút nữa, giảm nhiệt và đậy nắp chảo. Nêm nếm lại món ăn với muối và ớt đỏ và thêm lá nguyệt quế nếu muốn.
Bước 7
Phục vụ hodgepodge nóng với chanh cắt lát mỏng, rau thơm tươi và ô liu (nụ bạch hoa).
