Nếu bạn không biết loại thịt nào để ăn kèm với món ăn kèm, hãy chuẩn bị thịt viên với nước thịt. Nhờ nước sốt ngon, món ăn được kết hợp với kiều mạch, mì ống, khoai tây nghiền và cơm luộc. Bất kỳ món ăn kèm nào cũng sẽ có được một hương vị hấp dẫn, bạn chỉ cần nêm nếm nó với nước thịt từ thịt viên, và việc chuẩn bị món ăn sẽ không tốn nhiều năng lượng.
Nó là cần thiết
- Để làm thịt viên, hãy:
- - 1 kg thịt băm (có thể là bất kỳ: thịt lợn, thịt gà, thịt bò hoặc kết hợp - tùy theo sở thích);
- - 1 ly gạo sống;
- - 1 củ hành tây lớn;
- - 1 muỗng canh. l. mayonaise;
- - muối, tiêu, gia vị vừa ăn;
- - dầu thực vật để chiên.
- Để làm nước sốt, bạn sẽ cần:
- - 3 muỗng canh. l. kem chua;
- - 2 muỗng canh. l. mayonaise;
- - ½ chén nước sốt cà chua;
- - 2 muỗng canh. l. bột mì;
- - 1 ly nước;
- - muối, tiêu, gia vị vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Bạn cần bắt đầu nấu thịt viên với nước thịt bằng cách gọt vỏ rau củ. Hành tây bỏ vỏ, cắt miếng vuông nhỏ, cà rốt bào vỏ, bào sợi nhỏ. Chiên các loại rau đã chuẩn bị trong chảo có thêm dầu thực vật.
Bước 2
Đun cơm cho đến khi chín một nửa, kết hợp với kho thịt băm. Nếu muốn, bạn có thể tự nấu thịt băm nhưng sẽ rất mất thời gian. Quăng thịt và cơm vào nhau.
Bước 3
Thêm cà rốt và hành tây đã chiên vào trộn đều. Cho sốt mayonnaise vào cùng một bát (được phép thay thế bằng kem chua), thêm muối và gia vị cho vừa ăn. Trộn đều tất cả mọi thứ để không có gạo hoặc rau vón cục.
Bước 4
Lấy một đĩa nướng. Làm ướt tay trong nước lạnh, tạo thành những viên thịt nhỏ, rải lên dụng cụ nấu ăn. Bạn không cần bôi mỡ lên khuôn vì các viên thịt sẽ sôi lăn tăn trong nước thịt.
Bước 5
Bây giờ bạn cần chuẩn bị nước thịt. Để làm điều này, hãy kết hợp nước sốt cà chua, kem chua, sốt mayonnaise, nước, bột mì và gia vị. Trộn đều tất cả mọi thứ. Đặc biệt cẩn thận để không tạo thành các cục bột. Nhân tiện, nước thịt rất ngon, vì vậy bạn có thể làm thêm, chỉ cần tăng lượng nguyên liệu, quan sát tỷ lệ.
Bước 6
Đổ nước thịt đã chuẩn bị vào đĩa nướng. Tốt nhất, phần nhân nên che khuất các viên thịt đi hơn một nửa. Làm nóng lò ở 180 ° C và nấu trong 30 phút. Nếu bạn đặt thịt viên và nước thịt trong lò lạnh, thời gian phát triển sẽ tăng lên 45 phút.
Bước 7
Phục vụ thịt viên đã hoàn thành với nước thịt với món ăn kèm yêu thích của bạn. Nếu muốn, một vài phút trước khi thịt viên sẵn sàng, bạn có thể rắc phô mai lên viên thịt, sau đó sẽ tạo ra một lớp vỏ đẹp mắt trên chúng, làm đa dạng hương vị và mùi thơm của món ăn.
