Món thịt viên này được nhiều người yêu thích vì dễ chế biến và hương vị gợi nhớ tuổi thơ. Thịt băm không chỉ có thể là thịt lợn, mà còn có thể là bất kỳ loại thịt nào khác - để nêm nếm. Các viên thịt hóa ra rất ngon ngọt và mềm, và nước sốt mang lại chính xác là niềm say mê không thể quên từ thời mẫu giáo.
Nó là cần thiết
- 500 gram thịt lợn (bạn có thể lấy thịt gà, thịt bò hoặc kết hợp),
- 0,5 chén cơm tròn,
- 1 củ hành tây lớn
- 1 quả trứng,
- 2 thìa kem chua,
- 4 muỗng canh. thìa bột mì
- 1 muỗng canh. một thìa tương cà chua,
- 2 ly nước
- 3 lá nguyệt quế,
- một ít muối
- một chút tiêu đen,
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng ta vo gạo thật sạch, đổ nước vào (hai ly nước cho nửa ly gạo), muối và đun sôi. Cho gạo đã vo thành phẩm vào rây.
Bước 2
Chúng tôi rửa thịt lợn và cuộn nó trong một máy xay thịt với việc bổ sung hành. Trộn thịt lợn băm với gạo đã luộc. Cho một quả trứng đã đánh tan vào thịt băm, nêm chút muối và tiêu, trộn đều.
Bước 3
Chúng tôi làm ẩm bàn tay của mình trong nước hoặc dầu thực vật (vì nó thuận tiện hơn cho bất kỳ ai) và bắt đầu tạo thành những viên thịt tròn, chúng tôi lăn trong một lượng nhỏ bột mì.
Bước 4
Chúng tôi đun nóng dầu thực vật trong chảo, chiên thịt viên cho đến khi giòn.
Bước 5
Cho một thìa tương cà chua vào cốc nước ấm, khuấy đều. Đổ nước cà chua vào thịt viên và nấu nước sốt trong 10 phút. Sau đó cho kem chua trộn với bột mì và nửa ly nước vào viên thịt, trộn đều và tiếp tục nấu trong 15 phút trên lửa nhỏ. Nếu nước sốt quá đặc, hãy thêm nửa ly nước ấm. Trước khi tách thịt viên với nước thịt ra khỏi nhiệt, hãy thêm lavrushka vào nồi và nấu thêm hai phút.
