Tôi muốn một món thịt hầm như ở trường mẫu giáo! Câu nói này có thể được nghe bởi cha mẹ từ một đứa trẻ đi học mầm non. Đứa trẻ đã quá quen với thức ăn ở vườn đến nỗi những món ăn nấu ở nhà dường như không còn ngon nữa. Vì vậy, sẽ rất tốt cho các bà mẹ và bà của trẻ em nếu có một công thức nấu món thịt hầm từ sách dạy nấu ăn như ở trường mẫu giáo. Nó rất ngon và sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình.
Nó là cần thiết
- - 1 kg phô mai tươi;
- - 200 g bột báng và đường mỗi loại (để tạo vị có thể cho thêm một chút đường vani);
- - 100 g bơ;
- - 100 ml sữa tươi;
- - 4 quả trứng gà sống.
Hướng dẫn
Bước 1
Để món thịt hầm, như ở trường mẫu giáo, trở thành một hỗn hợp đồng nhất, tinh tế, bạn cần chuẩn bị đúng cách cho phô mai. Để làm điều này, hãy lau sản phẩm qua rây. Bạn có thể thử làm vỡ các cục sữa đông bằng máy xay sinh tố, nhưng kỹ thuật này không phải lúc nào cũng hoàn thành nhiệm vụ trong tầm tay.
Bước 2
Đập trứng ra bát riêng, thêm đường vào, trộn thật đều để được khối đồng nhất. Sử dụng máy trộn để dễ sử dụng.
Bước 3
Trộn phô mai xay và trứng đường, khuấy đều. Đun chảy bơ, để nguội một chút, đổ vào bát để sữa đông.
Bước 4
Cho phần sữa và bột báng còn lại ra đĩa. Trộn đều tất cả mọi thứ, điều quan trọng là bột báng không bị vón cục, không bị vỡ vụn. Để bột nghỉ trong 30 phút.
Bước 5
Lấy một đĩa nướng. Bôi trơn nó bằng dầu và rắc nhẹ bột báng. Trải đều bột sữa đông lên khuôn rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 190 ° C. Thịt hầm sữa đông, như ở trường mẫu giáo, được chuẩn bị trong khoảng 50 phút. Một lớp vỏ đẹp nên hình thành trên đó.
Bước 6
Trên đây là công thức nấu món hầm truyền thống, giống như ở trường mẫu giáo, nhưng nếu muốn, bạn có thể thêm nho khô hoặc kẹo trái cây vào món ăn. Bữa ăn sẵn được phục vụ với kem chua, sữa đặc, mứt, hoặc "nguyên chất". Bạn có thể trang trí soong sữa đông với trái cây tươi hoặc quả mọng, trẻ em sẽ đánh giá cao.
