Chắc mọi người còn nhớ món thịt hầm bột báng, được cho ở trường mẫu giáo. Nó rất ngon và mềm. Và đôi khi tôi rất muốn nhớ về tuổi thơ của mình. Và điều này rất dễ dàng - chỉ cần làm món thịt hầm bột báng theo công thức này! Và nước sốt anh đào sẽ bổ sung cho vị mềm và thơm của món thịt hầm tuyệt vời này!
Nó là cần thiết
- Thành phần cho món thịt hầm:
- Sữa - 375 ml
- Bơ - 40 gr.
- Đường vani - 5 gr.
- Vỏ chanh - 1 thìa cà phê
- Bột báng - 75 gr.
- Nho khô không hạt - 40 gr.
- Lòng đỏ trứng - 70 gr.
- Lòng trắng trứng - 110 gr.
- Đường - 75 gr.
- Thành phần cho nước sốt:
- 300 gr. anh đào đông lạnh (rã đông)
- 40 gr. Sahara
- 150 ml. nước ép anh đào
- 30 gr. bơ
- 30 ml. Chery rượu mùi
- 1 thìa cà phê tinh bột
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi sữa và thêm vani, bơ và một thìa cà phê vỏ chanh vào. Khuấy cẩn thận và từ từ cho bột báng vào sữa. Sau đó, bắc chảo ra khỏi bếp và để bột báng nở phồng.
Bước 2
Thêm nho khô và lòng đỏ trứng vào bột báng đã nở và nguội. Đánh bại mọi thứ bằng máy trộn. Đánh lòng trắng với đường rồi cho bột báng vào, trộn đều bằng máy trộn cho đến khi mịn. Tiếp theo, bạn cho vào khay nướng rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ trong vòng 40-45 phút cho đến khi vỏ bánh vàng đều.
Bước 3
Để làm nước sốt, bạn cần đổ đường vào chảo đun chảy. Thêm dầu, nửa ly nước ép anh đào và trộn tất cả mọi thứ. Thêm tinh bột vào phần nước sơ ri còn lại và đổ vào chảo. Thêm rượu mùi và cả quả anh đào vào đó. Trộn mọi thứ.
Phục vụ thịt hầm thành những miếng vuông nhỏ và rưới một chút nước sốt anh đào. Chúc ngon miệng!
