Mercimek chorbasy là một món súp Thổ Nhĩ Kỳ được làm từ đậu lăng đỏ với nấm. Đậu lăng chứa nhiều chất hữu ích: protein, phốt pho, magiê, canxi, sắt. Ở Thổ Nhĩ Kỳ, có phong tục ăn súp vào bữa sáng.
Nó là cần thiết
- - 200 g đậu lăng đỏ
- - 1 lít nước
- - 100 g dầu ô liu
- - 1 củ hành tây
- - 1 củ cà rốt
- - muối vừa ăn
- - 200 g nấm bất kỳ
- - rau xanh
Hướng dẫn
Bước 1
Trước tiên, rửa sạch đậu lăng đỏ. Hành tây thái nhỏ.
Bước 2
Cắt nhỏ nấm, bào sợi cà rốt.
Bước 3
Đun nóng chảo với dầu thực vật, cho cà rốt, hành tây vào xào sơ. Sau đó cho nấm vào xào khoảng 5-7 phút.
Bước 4
Cho đậu lăng đỏ vào, đậy nắp lại và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 15-20 phút.
Bước 5
Cuối cùng, nêm muối và tiêu, thêm bạc hà và nấu trong 1-2 phút.
Bước 6
Đổ ra đĩa, trang trí với rau thơm. Ăn kèm với bánh mì nướng.
