Súp Izmir Koefte là một món ăn ẩm thực của Thổ Nhĩ Kỳ. Ở Thổ Nhĩ Kỳ, món súp thịt băm đặc biệt được chú ý. Nước súp trở nên phong phú, thịnh soạn và ngon.
Nó là cần thiết
- - 6 miếng khoai tây
- - 140 g tương cà chua
- - 2 quả cà chua
- - 1 quả trứng
- - 1 củ hành tây
- - 2 muỗng canh. l. bánh mì vụn
- - 1 nhánh tỏi
- - 2 muỗng cà phê ớt cựa gà
- - 500 g thịt băm
- - 1 muỗng cà phê cây thì là
- - 2 muỗng canh. l. mùi tây
- - muối, tiêu vừa ăn
- - 1,5 lít nước
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, trộn thịt băm, mùi tây, vụn bánh mì, hành tây thái nhỏ, trứng, ớt bột, muối và hạt tiêu cho vừa ăn rồi trộn đều tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
Bước 2
Sau đó làm thành những viên chả nhỏ. Đun sôi nước và nêm muối cho vừa ăn.
Bước 3
Gọt vỏ và cắt khoai tây thành từng miếng vuông nhỏ. Cho cốt lết và khoai tây vào nước sôi cùng một lúc. Và đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và nấu thêm 20-25 phút dưới nắp đậy kín, định kỳ hớt bỏ bọt.
Bước 4
Đổ nước nóng vào cà chua, gọt vỏ và thái nhỏ. Cắt nhuyễn ớt bột. Lấy một cái chảo, đổ dầu thực vật vào và chiên, sau đó cho tương cà chua vào và chiên lại mọi thứ.
Bước 5
Cho cà chua và ớt bột vào chảo cùng với khoai tây và cốt lết, trộn đều. Thêm tỏi, thìa là, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đậy vung và nấu thêm 5-7 phút.
Bước 6
Trang trí với rau thơm và dùng nóng.
