Vào mùa hè, khi nấm dồi dào, một câu hỏi được đặt ra: làm thế nào để nấu chúng? Chanterelles trong kem chua - đây là một câu chuyện nổi tiếng từ lâu, nhưng bạn muốn một điều gì đó mới mẻ. Vào mùa hè, những nhóm bạn đông người tụ tập thường xuyên hơn và vì vậy tôi muốn tạo bất ngờ cho mọi người. Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn làm món hầm nấm với giăm bông và pho mát? Món ăn dành cho người sành ăn sẽ hấp dẫn mọi người.
Nó là cần thiết
-
- 1kg nấm tươi,
- 250g giăm bông
- 100g pho mát cứng
- 8 quả trứng
- 8 thìa kem
- 4 thìa bơ,
- 2 củ hành tây vừa
- một bó rau mùi tây
- Muối,
- tiêu đen xay
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ và rửa sạch nấm.
Bước 2
Cắt chúng thành từng lát.
Bước 3
Lấy giăm bông và cắt thành từng dải.
Bước 4
Hành tây băm nhuyễn. Khi thái hành, nên làm ẩm lưỡi dao định kỳ trong nước lạnh. Khi đó mắt bạn sẽ không đáp lại lời cúi đầu.
Bước 5
Đổ một lượng nhỏ dầu thực vật vào chảo và để lửa vừa. Khi dầu nóng, cho nấm, giăm bông và hành tây vào chảo. Trộn tất cả mọi thứ, chiên một chút và thêm kem, muối và tiêu.
Bước 6
Trộn kỹ và đun trên lửa nhỏ trong vòng mười lăm đến hai mươi phút.
Bước 7
Chia phần nước hầm thu được thành các hộp súp. Tạo một lỗ nhỏ ở giữa mỗi phần và gửi một quả trứng vào đó.
Bước 8
Rắc muối và hạt tiêu.
Bước 9
Lấy pho mát và bào nó trên một máy xay cỡ vừa. Rắc món hầm với pho mát bào.
Bước 10
Nướng món hầm trong lò trong 10 phút.
Bước 11
Món hầm nên được phục vụ nóng và trực tiếp trong hộp thiếc. Trên cùng với mùi tây cắt nhỏ.
