Giờ đây, bánh quy, bánh gừng và bánh ngọt không chỉ là một món tráng miệng đối với chúng ta, mà có thể là một phần của một món quà, một món quà bất ngờ thú vị hoặc một món quà lưu niệm có thể ăn được.
Bánh quy tráng men chủ yếu được chuẩn bị cho những ngày lễ. Với sự trợ giúp của màu sắc và, có lẽ, một số loại hình vẽ, bạn có thể nhấn mạnh chủ đề của một ngày nhất định.
Các chuyên gia trong lĩnh vực của họ biết tất cả các bí mật và sắc thái của một lớp phủ tưởng chừng rất đơn giản. Trong thực tế, men có một đặc tính hay thay đổi.
Công thức đơn giản nhất: 100 g đường đóng băng, 1 muỗng cà phê bột ngọt. nước cốt chanh, 2 thìa cà phê bột ngọt. nước ấm.
Đường bột cần có chất lượng cao, được nghiền kỹ, không lẫn tạp chất. Sẽ tốt hơn nếu được sàng trước khi sử dụng. Kết hợp tất cả các thành phần và trộn đều bằng máy đánh trứng hoặc thìa. Lớp men dùng để tráng không bị trào lên, nếu không sẽ không chảy. Độ đặc phải là kem chua lỏng. Nếu thấy đặc, hãy thêm nước. Nếu chất lỏng, đường bột.
Chuẩn bị men thường mất vài phút. Chúng tôi chuyển nó vào một túi bánh ngọt, ống tiêm hoặc túi thông thường với một góc cắt. Bây giờ chúng tôi nhanh chóng và tự tin áp dụng đóng băng cho cookie. Nhân tiện, bạn có thể mua bánh quy làm sẵn, loại bạn yêu thích hoặc bạn có thể tự nấu.
Tại sao tự tin? Bàn tay sẽ không nao núng, trước tiên hãy vẽ đường viền của bánh quy, sau đó đổ lên phần còn lại của bề mặt. Nếu bạn có những khoảng trống nhỏ, hãy sửa nó bằng một thanh gỗ. Tại sao nhanh? Lớp men có thể dày lên và không bị chảy. Đặt bánh quy tráng men vào lò nướng ấm trong vài phút để tráng men nhanh hơn. Bây giờ chúng tôi chờ đợi cả một ngày cho nó khô hoàn toàn và trở nên trắng và bóng. Chỉ sau đó bản vẽ được áp dụng.
