Nhân loại nên biết ơn loài dê không chỉ vì sữa bổ dưỡng mà còn vì một khám phá tuyệt vời - cà phê. Người chăn cừu nhận thấy rằng những con dê của anh ta đang chạy hăng hái sau khi ăn những quả mọng màu đỏ và không ngủ suốt đêm. Bản thân anh đã quyết định ăn thử những loại quả mọng này và nhận ra tiềm năng của chúng là gì.
Cà phê pha bằng máy ép là một trong những cách phổ biến nhất để pha đồ uống này ở Châu Âu. Với sự trợ giúp của máy ép, bạn có thể tự pha cà phê theo cách Châu Âu.
1. Đổ đầy nước vào ấm và đặt lên bếp ở lửa lớn. Khi nước sôi, lấy ấm ra khỏi bếp. Trong khi đợi sôi, bạn có thể chuyển sang bước tiếp theo.
2. Tháo nắp máy ép cùng với bộ lọc.
3. Làm nóng máy ép kiểu Pháp bằng nước máy nóng. Điều này sẽ giúp thủy tinh không bị nứt do nhiệt độ giảm xuống khi bạn đổ nước sôi từ ấm vào.
4. Đo lượng hạt cà phê chính xác và cho vào máy xay. Tỷ lệ là khoảng 1 thìa cà phê xay vừa đến mịn cho mỗi 140 g nước. Số lượng tùy thuộc vào sở thích của bạn. Nếu bạn thích cà phê đậm, bạn có thể tăng lượng cà phê tương ứng với 2 muỗng canh, hoặc giảm nếu bạn thích cà phê yếu.
5. Vứt vòi nước ra khỏi máy ép của Pháp. Đặt cà phê đã xay ở dưới cùng.
6. Đổ nước từ ấm vào máy ép kiểu Pháp. Chờ cho các hạt cà phê xay chìm trong nước.
7. Thay bộ lọc và nắp máy ép kiểu Pháp. Hạ bộ lọc xuống cho đến khi còn lại khoảng 5 cm cho đến ngày, để các hạt cà phê ngâm trong 3-4 phút, sau đó hạ bộ lọc xuống hết cỡ.
8. Xoay nắp để căn chỉnh lỗ với vòi của máy ép kiểu Pháp và đổ cà phê vào cốc.
