Tart là một loại bánh Pháp được làm từ một loại bột đặc biệt. Bánh tart sữa đông có thể là món tráng miệng hoặc món chính. Món bánh tart sữa đông sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình bạn trong bữa sáng.
Nó là cần thiết
- • Bột - 250 g
- • Kem chua - 100 g
- • Đường - 300 g
- • Trứng - 3 chiếc.
- • Nước - 140 ml
- • Đào đông lạnh - 400 g
- • Quả việt quất đen đông lạnh - 150 g
- • Phô mai que - 500 g
- • Semolina - 50 g
- • Rượu rum - 1 muỗng canh.
- • Bột nở - 2 muỗng cà phê.
- • Bơ - 150 g
- • Tinh bột - 25 g
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị phần nền của bánh tart: trộn bơ mềm với bột mì, 2 lòng đỏ trứng gà, đường (50 g), kem chua (50 g) và bột nở (1 thìa cà phê). Trộn đều tất cả mọi thứ và nhào một khối bột dẻo nhưng đàn hồi.
Bước 2
Trải bột lên đĩa nướng. Cho vào tủ lạnh 15 phút.
Bước 3
Đun nóng đào trong chảo, thêm rượu rum và đường cát (50 g).
Bước 4
Hòa tan tinh bột trong nước, kết hợp với đào đun sôi, thêm quả việt quất đen và sau đó trộn đều, đun sôi cho đến khi tạo thành hỗn hợp đặc trong một phút nữa.
Bước 5
Đánh lòng trắng trứng (2 cái) với 60 g đường cho đến khi nổi bọt.
Bước 6
Lấy bột ra khỏi tủ lạnh. Phủ đều lên bề mặt khối bột với khối lượng trái cây và quả mọng.
Bước 7
Dùng máy trộn, đánh bông phô mai với trứng, bột nở, bột báng, kem chua và đường. Đặt khối lượng thu được lên trên quả mọng và quả.
Bước 8
Bóp lòng trắng đã đánh bông qua một túi bánh ngọt trên lớp sữa đông. Nướng 40-60 ở 170C. Trang trí với quả mâm xôi. Bánh tart sữa đông với đào cũng ngon như nhau, cả khi ăn lạnh và ăn nóng.
