Thông thường các bà nội trợ tin tưởng các loại trái cây truyền thống, được kiểm nghiệm qua thời gian, có hương vị bền và được biết đến với công dụng trong nấu nướng. Thường bỏ lỡ cơ hội học hỏi và thử không ít mẫu vật hữu ích, chưa từng thấy trước đây. Ví dụ, quả mướp bí ẩn có giá trị, nguyên bản, với thành phần vitamin rất lớn.
Sơn tra là một cây gỗ ngắn hoặc cây bụi thuộc họ hồng. Một loài cây cảnh hoặc quả thường xanh thường được sử dụng trong trang trí cảnh quan trên một khu đất cá nhân. Có rất nhiều loại và giống, bao gồm cả những loại để trồng tại nhà. Đây là loại cây ăn quả duy nhất cho thu hoạch trong vụ đông xuân.
Cây sơn tra mọc ở đâu
Quê hương của nó được coi là Trung Quốc, Ấn Độ, Trung Á, mặc dù những đề cập đầu tiên đến từ Hy Lạp cổ đại. Các loài trái cây được trồng ở đó để làm thuốc và ăn. Sau đó, chúng bắt đầu được trồng làm hàng rào, hơn nữa, chúng còn mang hương thơm dễ chịu của hạnh nhân và làm mãn nhãn vì sự độc đáo của nó. Những cây con non đã được mang đến Caucasus để làm thí nghiệm về khả năng sống sót.
Về cơ bản, hai giống cây này được trồng - Nhật Bản và Đức. Mặc dù có sự giống nhau về hàm lượng chất dinh dưỡng và những lợi ích vô giá đối với cơ thể, chúng khác nhau về sản lượng và mô tả.
Nhật (Lokva hoặc Shesek) - bắt đầu nở vào cuối mùa thu và cho thu hoạch đầu tiên vào đầu mùa hè. Quả cam tươi giống quả mơ, có hương vị ngọt ngào pha trộn của lê-mận-anh đào.
Đức (chishka) - nở vào đầu mùa xuân. Thu hoạch vào cuối mùa thu, gần mùa đông. Quả mọng hình tròn màu nâu, có lá đài ở đỉnh. Hương vị hơi chua và chua, do đó, để cải thiện nó, bạn nên để chúng đông lạnh một chút. Nó được tìm thấy ở Crimea, Iran, và theo quy luật, nó là một loại cây bụi ngắn với những chiếc lá thuôn dài.
Cả hai cây đều không ưa đất, thích những nơi có nắng trong vườn và tưới nhiều nước trong thời kỳ sinh trưởng. Trong thời kỳ ra hoa và chín, nên giảm tưới nước. Sơn tra có thể nhân giống bằng cách tự gieo hạt, giâm cành hoặc ghép trên các loại cây ăn quả khác. Đối với những người yêu thích kỳ lạ, có một cách để trồng một cây con tại nhà.
Cách trồng tại nhà
- Điều kiện quan trọng để trồng là tình trạng của xương. Nó phải chắc, sáng bóng, không có đốm xám. Nên giữ nó trong nước mangan ít nhất một ngày, dùng giấy nhám chà nhẹ lên vỏ (để hạt nảy mầm tốt hơn).
- Sau đó, bạn nên chuẩn bị đất: trộn than bùn, cát, đất lá theo tỷ lệ 1-1-2.
- Đặt một lớp đất sét đã nở (1 cm) vào thùng để trồng, lớp đất này phải tương ứng với hình dạng đã chọn của cây trong tương lai và lấp đất đã chuẩn bị vào.
- Ở giữa, đào sâu hạt 8 cm, ấn nhẹ xuống đất, tưới nhiều nước. Để trên bệ cửa sổ nắng ấm cho đến khi mầm nhú lên, sau đó che nắng để cây khỏe hơn.
- Sau khi xuất hiện hai lá, hãy sắp xếp lại một lần nữa dưới ánh nắng mặt trời. Vào ban đêm, chiếu sáng chậu bằng ánh sáng bổ sung. Đất trong thùng càng ấm thì mầm càng nhanh bén rễ.
Một mẹo nhỏ - nếu bạn lấy một khay dài, hãy gieo tất cả các hạt cùng một lúc (với khoảng cách 5 cm), sau đó sau khi nảy mầm bạn có thể trồng riêng. Chặt ngay ngọn cho cây rậm rạp hoặc cắt bỏ cành bên để cây mọc cao.
Các tính năng có lợi
Theo các tác dụng đã được nghiên cứu đối với cơ thể, có thể ghi nhận những tác dụng sau: tác dụng chống viêm, kích thích miễn dịch, chống oxy hóa và bổ.
Ăn bã giúp bình thường hóa tiêu hóa, loại bỏ rối loạn ruột, loại bỏ độc tố và chất lỏng dư thừa. Nước sắc và cồn thuốc giúp loại bỏ các triệu chứng hen suyễn, ngăn chặn chảy máu và làm sạch da khỏi mụn trứng cá.
Việc sử dụng lá với nhiều cách kết hợp giúp giảm huyết áp, đường và nguy cơ phát triển ung thư. Ngoài ra, việc chiết xuất lá bằng lông thường được sử dụng để thuộc da động vật.
Xương không được để lại nếu không chú ý. Bột hạt rang và xay có tác dụng bổ và vị rất giống rau diếp xoăn. Tuy nhiên, cần phải lưu ý rằng thành phần có chứa một số chất có hại và tiêu thụ quá nhiều đồ uống như vậy có thể gây ra các phản ứng dị ứng.
Ai chống chỉ định sơn tra
Mặc dù các đặc tính có lợi, có một số chống chỉ định. Nếu các bệnh sau đây đã được xác định trong tiền sử: loét dạ dày, viêm dạ dày, viêm túi mật, dị ứng, kích ứng da, chàm, thì tốt hơn là loại trừ nó khỏi thực đơn. Ngoài ra, phụ nữ có thai và cho con bú, trẻ nhỏ không cần ăn. Tuy nhiên, nếu bạn chuẩn bị mứt, nước ép, trái cây khô hoặc sinh tố, thì có thể đưa một lượng nhỏ vào chế độ ăn của những bệnh nhân này.
Hàm lượng calo
Trái cây tươi chỉ chứa 47 kcal trên 100 gram khẩu phần. Về giá trị năng lượng, sản phẩm chứa: protein, chất béo, chất bột đường, theo tỷ lệ sau: 0, 5-0, 3-10, 5. Ngoài ra, nó còn bao gồm: một lượng lớn vitamin (đặc biệt là vitamin A), nguyên tố vĩ mô và vi lượng, axit malic và xitric, tannin, ion kim loại, xenlulo.
Mứt quất thơm ngon
Để nấu ăn, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- "Nhật" - 1,5 kg;
- đường - 0,5 kg;
- chanh - 1 miếng;
- quế - 1 thanh;
- nước uống - 300 ml.
Hướng dẫn từng bước một:
- Rửa trái cây trong vòi nước chảy, lau khô trên khăn ăn.
- Bỏ vỏ, cắt khúc, bỏ hạt.
- Đổ nước vào nồi, vắt chanh, thêm đường, đun sôi siro.
- Nhúng thanh quế, bổ đôi quả, đun sôi.
- Loại bỏ bọt và đun nhỏ lửa trong 20 phút.
- Lấy ra khỏi bếp và để yên trong năm đến bảy giờ. Sau đó lặp lại quy trình 3-4 lần cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
Điều quan trọng là không để siro sôi mạnh và vớt hết bọt kịp thời.
Món mứt thơm đã sẵn sàng.
Sinh tố tráng miệng với các loại hạt
Cách nấu ăn đơn giản nhất tại nhà. Cố gắng nấu ăn với bọn trẻ.
Thành phần cho 3 phần ăn:
- sơn tra - 500 g;
- mật ong - 1 muỗng cà phê;
- quả hạch - 50 g.
Quy trình nấu ăn từng bước:
- Chuẩn bị các loại trái cây - rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh tròn, lọc bỏ xương và cho vào cối xay sinh tố.
-
Thêm các thành phần còn lại vào bên trong và đánh ở tốc độ cao cho đến khi mịn.
Hình ảnh - Đổ vào ly theo từng phần và phục vụ. Bạn có thể thêm kem tươi để vừa ăn.
