Thịt cừu là một loại thịt rất ngon và béo. Thịt cừu với rượu hầm, cà ri, sữa chua và bí ngòi sẽ là một bữa trưa hoàn chỉnh mà không cần thêm bất kỳ món ăn phụ nào. Sau cùng, bạn sẽ phục vụ món hầm thơm như món ăn kèm, và bí ngòi bào với sữa chua làm nước sốt.
Nó là cần thiết
- Đối với sáu phần ăn:
- - 700 g vai cừu;
- - 300 ml nước;
- - 250 g bí xanh;
- - 230 g rượu hầm;
- - 150 g sữa chua Hy Lạp;
- - nghệ, cà ri, quế xay, bạc hà, muối, tiêu đen.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ nghệ, cà ri, quế đã xay vào một chiếc chảo đáy nặng, thêm một chút hạt tiêu đen, đun nhẹ trong một phút. Sau đó đổ nửa cốc nước, muối vào, đun sôi hỗn hợp thơm.
Bước 2
Đổ tercous ra tô lớn, đổ nước gia vị vào, đậy vung, để 5 phút.
Bước 3
Cho dầu vào chảo, đun nóng trên vỉ nướng. Thịt cừu cắt miếng lớn, đập dập, rắc muối tiêu, nướng 20 phút, lật miếng thịt một lần.
Bước 4
Gọt vỏ bí xanh còn non và bào sợi thô trong khi nướng thịt. Thêm sữa chua Hy Lạp, bạc hà khô, muối vào bí ngòi và khuấy đều.
Bước 5
Để thịt cừu đã hoàn thành nghỉ trong 5 phút và phục vụ với rượu hầm. Dùng riêng bí ngòi với sữa chua làm nước sốt.
