Nếu bạn thích thịt cừu mà chưa biết cách nấu sao cho ngon thì hãy ghi chú lại công thức này nhé. Tại sao? - Cách chế biến món ăn cũng khá đơn giản và không mất nhiều thời gian. Chỉ một giờ, và một bữa trưa ngon lành, và có thể bữa tối đã sẵn sàng.
Nó là cần thiết
- -1, 2 kg thịt cừu,
- -2 củ hành tây,
- -2 củ cà rốt,
- -0,5 muỗng cà phê cỏ xạ hương,
- -100 ml nước,
- -3 quả cà tím,
- -2 quả cà chua,
- -2 quả ớt chuông,
- -1 bó ngò,
- -3 tép tỏi,
- - nêm nếm cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi rửa sạch thịt cừu, làm sạch nó khỏi màng và cắt thành các miếng nhỏ. Chiên thịt theo từng phần nhỏ, đổ nước cốt nổi lên một chảo khác.
Bước 2
Bóc vỏ hành tây, cắt thành khối vuông nhỏ, phi thơm trong nước từ khi chiên thịt.
Bước 3
Cà rốt chúng ta gọt sạch, rửa sạch, cắt thành nửa khoanh. Khi hành tây đã mờ, cho cà rốt vào xào với lửa vừa trong 10 phút.
Bước 4
Cho thịt cừu, hành tây chiên và cà rốt vào chảo lớn, nêm cỏ xạ hương, thêm nước, muối, đảo đều và để lửa nhỏ nhất. Đun nhỏ lửa trong khoảng 50 phút. Khuấy theo thời gian.
Bước 5
Cà tím và ớt chuông chúng ta rửa sạch, thấm khô, cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi cũng cắt cà chua. Băm tép tỏi theo bất kỳ cách nào thuận tiện. Rau mùi ta thái nhỏ. Chúng ta chuyển rau sang chảo thịt cừu, tăng lửa ở mức trung bình, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm, thỉnh thoảng đảo đều. Sau đó, thêm cà chua và làm bay hơi chất lỏng.
Bước 6
Sau khi chất lỏng bay hơi, nấu thịt cừu với rau trong 10 phút và lấy ra khỏi nhiệt. Nêm vào món ăn với ngò và tỏi băm nhỏ, đảo đều, đậy nắp và để trong năm phút. Thịt cừu đã sẵn sàng, bạn có thể phục vụ.
