Bí ngòi chiên giòn, thơm, là món ăn mùa hè tuyệt vời, thích hợp với các món ăn kèm, thịt. Thêm tỏi, cà chua và các loại thảo mộc tươi vào bí ngòi non sẽ giúp tạo nên một món ăn nhẹ ngon miệng.
Nó là cần thiết
- - bí ngòi (cỡ vừa) - 2 miếng;
- - cà chua dày với vỏ dày - 2 miếng;
- - tỏi - 3-4 tép;
- - bột để cán - 2 muỗng canh;
- - dầu thực vật - 4 muỗng canh;
- - muối, gia vị - để vừa ăn;
- - mayonnaise - 2 muỗng canh;
- - rau thơm (ngò gai, ngò tây, thì là, húng quế) - nêm nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Bí ngòi ta cắt bỏ đầu, cắt thành những khoanh tròn mỏng trên bảng. Đổ ra đĩa, trộn muối, nếu muốn - hạt tiêu. Chúng tôi để lại trong 20-25 phút.
Bước 2
Lúc này, bạn chuẩn bị phần nước mắm tỏi để ngâm. Xay tép tỏi, trộn với sốt mayonnaise, gia vị. Cắt nhuyễn các loại rau thơm, cho khoảng một nửa vào hỗn hợp sốt mayonnaise, phần còn lại để trang trí là món ăn đã hoàn thành.
Bước 3
Làm nóng chảo với dầu ở lửa vừa, cho bí ngòi vào chiên vàng đều hai mặt cho đến khi vỏ giòn.
Bước 4
Cà chua cắt múi cau, để ráo nước. Chúng tôi bắt đầu sắp xếp các loại rau. Đặt bí ngòi chiên xù ra đĩa, phủ một lớp nước sốt lên trên. Trên mỗi lát, chúng tôi đặt một vòng tròn cà chua, trên một lần nữa nước sốt.
Bước 5
Chúng tôi trang trí món khai vị với các loại thảo mộc còn lại, phục vụ ấm hoặc nguội.
