Theo công thức này, hải sản rất mềm và ngon. Món ăn cần có mực, tôm tiến vua và bạch tuộc, nhưng bạn cũng có thể thêm vẹm tươi. Bạn cần lấy cà chua nhỏ - anh đào.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - 4 con mực;
- - 400 g mực Chile;
- - 300 g cà chua bi;
- - 200 g bạch tuộc;
- - 12 con tôm tiến vua;
- - 7 nhánh tỏi;
- - 2 cành hương thảo;
- - nửa bó rau mùi tây;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - tiêu đen, muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị hải sản trước. Cắt mực Chile thành từng miếng 3x3 cm, luộc bạch tuộc cho đến khi chín mềm, để nguội, cắt nhỏ như mực. Cắt mực thô thông thường thành từng khoanh, bóc vỏ tôm. Có thể để lại đuôi tôm cho đẹp.
Bước 2
Rửa sạch mùi tây, cắt bỏ cuống và thái nhỏ phần lá. Cắt cả cây hương thảo nữa. Cắt đôi mỗi quả cà chua bi, tỏi bóc vỏ, cắt thành từng lát mỏng.
Bước 3
Đun nóng dầu trong chảo, phi tỏi trên lửa vừa cho đến khi xuất hiện mùi thơm đặc trưng.
Bước 4
Cho hải sản đã chuẩn bị vào chảo, chiên không quá một phút. Sau đó, cho cà chua bi cắt nhỏ và rau mùi tây với hương thảo vào chảo. Hâm nóng trong 1-2 phút, dùng nóng. Bạn không thể chiên hải sản trong thời gian dài, chúng sẽ trở nên dai.
