Theo quy luật, thịt lợn được chế biến rất thích ở Đức và Cộng hòa Séc. Ở đó nó được nướng trong lò và ăn kèm với nước sốt chua ngọt. Thật dễ dàng để nấu thịt lợn bằng tiếng Nga. Món ăn sẽ trở nên rất thơm, mềm và ngon.
Nó là cần thiết
-
- thịt lợn ba chỉ (1 kg);
- cà rốt (1 củ);
- bắp cải muối chua (1 chén);
- dưa cải (1 kg);
- ớt ngọt (1 cái);
- hành tây (1 củ);
- dầu thực vật;
- tương cà chua;
- Muối
- hương vị hạt tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt lợn và dùng khăn giấy thấm khô. Đổ nước vào nồi và đun sôi. Nhúng móng giò vào đó, muối nước dùng một chút. Đun sôi nó trong 1-1,5 giờ. Nhẹ nhàng lấy thịt lợn đã hoàn thành ra khỏi nước dùng và để nguội. Dùng dao sắc cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2
Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và cắt nhỏ trên một máy xay thô. Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ. Ớt chuông rửa sạch, chia đôi bỏ cuống và hạt. Cắt nó thành dải.
Bước 3
Đổ dầu thực vật vào chảo (1 muỗng canh). Đun nóng trên lửa nhỏ. Cho rau và tương cà chua vào chảo đun nóng trước. Chiên hỗn hợp này trong 10-15 phút, khuấy thường xuyên.
Bước 4
Cắt nhỏ dưa cải. Cho tất cả các nguyên liệu vào một chiếc chảo sâu lòng theo từng lớp. Cho dưa cải vào trước. Tiếp theo là những miếng chân giò. Lót phần trên và hai bên của chảo với phần còn lại của dưa cải bắp.
Bước 5
Hòa tan nước muối bắp cải theo tỷ lệ bằng nhau với nước đun sôi. Đổ hỗn hợp vào món ăn của bạn. Đặt rau với tương cà chua lên trên thịt lợn và dưa cải chua. Đặt một vài hạt tiêu đen allspice lên trên. Đậy nắp nồi và để lửa vừa. Đun nhỏ lửa món ăn trong một giờ, thêm một chút nước nếu cần.
Bước 6
Phục vụ món thịt heo quay nóng hổi, cho 2-3 muỗng canh món ăn đã chuẩn bị vào từng phần cho mỗi thực khách vào đĩa. Nướng khoai tây trong lò như một món ăn phụ. Nó rất hợp với thịt lợn và dưa cải bắp. Trang trí món ăn đã hoàn thành với các loại rau thơm và rau tươi. Công thức này chắc chắn sẽ hấp dẫn những người thân yêu, bạn bè và gia đình của bạn. Nó sẽ trở thành món ăn đặc trưng của bạn, mà bạn sẽ chuẩn bị cho bàn ăn gia đình hơn một lần.
