Thịt gà rất mềm, mềm, ngon ngọt và rất dễ nấu. Chỉ trong nửa giờ đồng hồ, bạn có thể chế biến cả một món ăn lễ hội tinh tế và một món ăn nhanh chóng cho những vị khách bất ngờ đến từ gà.
Nó là cần thiết
- Đối với phi lê gà với ngải giấm:
- - 4 miếng phi lê gà, mỗi miếng 100-150 g;
- - 2-3 nhánh ngải giấm;
- - 200 ml kem chua;
- - Muối;
- - tiêu đen xay.
- Đối với gà với rau:
- - 700 g thịt gà;
- - 1 củ hành tây;
- - 1 củ cà rốt;
- - 1 củ cần tây;
- - 100 g bí xanh;
- - 1 quả chanh;
- - 1 quả trứng;
- - 1 muỗng canh. bột mì;
- - Muối;
- - tiêu đen xay.
- Đối với gà sốt anh đào:
- - 600 g thịt gà;
- - 2-3 muỗng canh. bơ;
- - 1 ly anh đào;
- - 1-2 muỗng cà phê tinh bột;
- - Muối;
- - tiêu đen xay;
- - lá bạc hà.
Hướng dẫn
Bước 1
Thành phần dinh dưỡng tối đa của thịt gà được duy trì khi hấp. Nếu bạn là chủ sở hữu tự hào của một nồi hơi đôi, hãy thử nấu một món ăn rất đơn giản nhưng ngon và tốt cho sức khỏe - phi lê gà với ngải cứu.
Bước 2
Rửa sạch phi lê gà, thấm khô bằng khăn giấy, nêm muối và tiêu. Cắt nhuyễn ngải cứu và rắc lên thịt. Đặt gà lên giá đỡ bằng dây hấp và nấu trong 20-25 phút.
Bước 3
Trong khi đó, làm nước sốt: trộn kem chua với phần ngải cứu còn lại, thêm muối và tiêu cho vừa ăn. Cắt phi lê gà thành từng miếng nhỏ, xếp ra đĩa và rưới nước sốt lên trên.
Bước 4
Có thể nấu gà nhanh và ngon trong lò vi sóng, chẳng hạn như hầm với rau củ. Cắt nhỏ hành tây, cà rốt, bí ngòi, cần tây, cho vào đĩa dùng được trong lò vi sóng. Chặt gà thành từng phần, rửa sạch, thấm khô, chấm muối tiêu chanh, sau đó rưới nước chanh lên.
Bước 5
Trải thịt lên trên rau và nấu, đậy bằng lỗ, ở mức tối đa trong 13-15 phút. Sau thời gian này, kiểm tra độ chín bằng cách dùng nĩa đâm vào gà. Khi nước trong, vớt thịt ra đĩa, lót rau, đậy bằng giấy bạc để giữ ấm và để trong vòng 8 - 10 phút. Chuẩn bị nước sốt: trộn trứng và bột mì, thêm nước cốt tiết ra trong quá trình hầm gà và đun hỗn hợp trong lò khoảng 1-2 phút.
Bước 6
Không cần nhiều thời gian và gà được nướng trong lò với nước sốt anh đào. Thịt gà rửa sạch và lau khô, xát muối và tiêu, cho vào nồi, rưới bơ tan chảy. Đặt chảo vào lò nướng, làm nóng trước đến 200 ° C và nướng gà trong 20-25 phút, định kỳ đổ nước ép thu được lên trên. Khi thịt đã hoàn thành, chuyển sang một cái bát và đậy nắp.
Bước 7
Đối với nước sốt, rửa quả anh đào và loại bỏ các vết rỗ. Đổ rượu vào phần nước cốt còn lại trong nồi hầm, để lửa và đun sôi khoảng 5-7 phút. Lúc này, bạn hãy pha loãng tinh bột với 2 muỗng canh. nước, thêm vào chảo và nấu nước sốt, thỉnh thoảng khuấy trong 2-3 phút. Khi dọn ra đĩa, bày gà ra đĩa, rưới nước sốt lên trên và trang trí bằng lá bạc hà.
