Đồ uống có cồn nhiều màu có thể được tìm thấy ở bất kỳ quán cà phê, nhà hàng hay quán bar nào. Sự chuẩn bị của họ, như một quy luật, không dễ dàng. Nhưng không nhất thiết phải học nghệ thuật của một người pha chế để có thể pha một ly cocktail Collins tại nhà và làm hài lòng bạn bè và gia đình bằng một loại rượu khai vị khác thường.
Lịch sử nguồn gốc
Cocktail Collins có nguồn gốc từ người pha chế của khách sạn London Limmers, John Collins, người vào năm 1980 đã trộn rượu gin với xi-rô đường và soda, thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp tạo thành. Loại đồ uống này ngay lập tức trở nên nổi tiếng nhờ hương vị tươi sáng bất thường, và ngay sau đó nó được biến đến như một loại cocktail riêng biệt.
Trong tương lai, nhiều cách hiểu khác nhau về collins đã xuất hiện. Trái cây và xi-rô ngọt, rượu mùi, nước khoáng, nước soda đã được thêm vào phần cơ sở không thay đổi - đồ uống có cồn không đường, và cũng được trang trí bằng những lát quả mọng và trái cây hoặc những nhánh thảo mộc tươi. Nhưng phiên bản cổ điển, cố thủ dưới cái tên "Tom Collins", vẫn không thay đổi.
Cách nấu
Về thành phần, một số loại cocktail có thể bị nhầm lẫn với nhau, nhưng sự khác biệt có thể nhận thấy nếu bạn xem kỹ các phương pháp pha chế và trang trí đồ uống. Collins, ví dụ, thường bị nhầm lẫn với fizzes. Loại thứ hai yêu cầu lắc mạnh hơn và không cung cấp thêm các đồ trang trí trong thiết kế.
Để pha một ly cocktail Collins, bạn sẽ cần một bình lắc, nơi trước đó đã đổ đá nghiền vào. Hơn nữa, tất cả các thành phần được đổ vào thùng chứa, không bao gồm soda và nước khoáng. Sau khi trộn tất cả các thành phần, người pha chế đổ đồ uống vào một ly bóng cao đặc biệt chứa đầy đá vụn và pha loãng hỗn hợp thu được với nước khoáng hoặc nước soda. Cocktail thành phẩm phải được trộn bằng thìa, được trang trí bằng một nửa quả mọng tươi hoặc vỏ chanh và được phục vụ bằng hai ống hút.
"Tom Collins" cổ điển
Bạn có thể yên tâm lấy công thức này làm cơ sở và thử nghiệm với các thành phần, lựa chọn các thành phần theo ý thích của bạn.
Để chuẩn bị một collins truyền thống, bạn sẽ cần:
- rượu gin - 50 ml
- xi-rô đường - 25 ml
- chanh tươi - 25 ml
- soda - 100 ml
- cam - 30 g
- đá viên - 400 g
Trong bình lắc chứa đầy đá, trộn rượu gin, xi-rô và nước trái cây tươi. Lắc nhẹ và đổ chất lỏng thu được qua rây vào ly. Đổ soda lên trên và khuấy nhẹ. Trang trí ly với những lát cam trước khi dùng.
Sân thượng xanh
Vị cay và lạ thường của món collins này sẽ giúp gây ấn tượng ngay cả với những khán giả khó tính nhất. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:
- rượu cognac - 50 ml
- xi-rô đường - 10 ml
- soda - 100 ml
- vôi - 40 g
- nho xanh - 30 g
- húng quế đỏ - 8 g
- đá vụn - 200 g
Cho quả bồ kết, lá chanh và húng quế đã rửa sạch vào ly. Hãy tiết chế các nguyên liệu nhưng không quá nhiều để mọi thứ không trở nên lộn xộn. Tiếp theo, đá, xi-rô và rượu cognac được cho vào ly. Từ phía trên, tất cả những thứ này được đổ với soda và trộn. Khi phục vụ, ly có thể được trang trí bằng nửa quả nho hoặc lá húng quế.
Rum Collins
Loại cocktail này còn được gọi là Pedro Collins. Nó sẽ yêu cầu:
- rượu rum (nhẹ) - 35 ml
- nước chanh - 15 ml
- xi-rô đường - 1 muỗng cà phê
- soda - 100 ml
- anh đào - 2 chiếc.
Rượu rum, nước trái cây và xi-rô được đổ vào bình lắc có đá, lắc đều, rót vào ly 2/3 ly đã đầy đá. Pha loãng với soda lên trên và trang trí các bức tường của ly với quả anh đào
