Một món ăn sáng tuyệt vời cho bữa trưa mùa xuân!
Nó là cần thiết
- - 6 miếng phi lê gà;
- - 1 quả bí xanh;
- - 1 quả ớt chuông đỏ;
- - dầu ô liu;
- - 2 quả cà chua lớn;
- - 120 g pho mát cứng;
- - tiêu (đỏ và đen), muối, tỏi khô vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Chia phi lê gà thành 3 phần: cắt phi lê nhỏ, và cắt phi lê lớn theo chiều dọc thành 2 phần. Đập từng phần qua một túi ni lông và rắc muối, tiêu và tỏi. Để ướp trong nửa giờ.
Bước 2
Gọt vỏ bí ngòi. Cắt thành các dải dài mỏng. Bôi mỡ ớt với dầu ô liu và nướng trong lò cho đến khi có màu đen. Để nguội dưới nắp và loại bỏ da. Cắt theo cách tương tự, thành các dải. Cắt 100 g pho mát thành các dải (tốt hơn nên làm điều này bằng máy cắt lát pho mát).
Bước 3
Cho rau và phô mai lên gà rồi cuộn lại. Cố định bằng xiên gỗ (ngâm trong nước lạnh 20 phút để không bị cháy trong lò) và dùng bàn chải quét nhẹ dầu ô liu để miếng phi lê không bị khô. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 20 phút. Khi kết thúc quá trình nấu, rắc phần phô mai còn lại và giữ trong lò nướng thêm 5 phút, tốt nhất là dưới vỉ nướng để chúng chín vàng. Khi dọn ra, bạn có thể rắc thêm một chút ớt cho thơm. Chúc ngon miệng!
