Món ăn này được làm từ rau bina và cây me chua, tạo cho súp bắp cải có màu xanh đặc trưng. Canh cải bẹ xanh cũng có thể được làm từ ngọn của củ cải non hoặc cây me chua và cây tầm ma non.
Nó là cần thiết
-
- 100 g cải bó xôi;
- 150 g cây me chua;
- 15 g ghee;
- trứng luộc;
- bột mì;
- kem chua;
- rau xanh;
- gia vị vừa ăn;
- máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.
Hướng dẫn
Bước 1
Phân loại rau bina. Xả sạch bằng nước lạnh. Đun sôi nó trong nước muối và đặt nó trên một cái rây. Để nước dùng sang một bên. Cho rau bina vào máy xay thịt hoặc băm nhỏ bằng máy xay.
Bước 2
Phân loại cây me chua và rửa sạch trong nước. Bỏ nó ra với bơ. Xay cây me chua thành phẩm bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.
Bước 3
Kết hợp cả hai hỗn hợp xay nhuyễn. Thêm bột đã nấu với nước luộc rau bina, một nửa lượng kem chua, đun mọi thứ trong 20 phút. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Bước 4
Thêm phần còn lại của nước luộc rau bina đã nguội. Thêm nhiều nước dùng nếu cần theo độ đặc.
Bước 5
Khi phục vụ, đặt một nửa quả trứng luộc chín. Rắc rau thơm thái nhỏ và thêm một thìa kem chua. Chúc ngon miệng!
