Bánh pancake với cà chua và ricotta là một món ăn khai vị tuyệt vời sẽ trang trí cho bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào, bởi nó không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn cả vẻ ngoài. Tôi đề nghị bạn nấu nó.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 125 g;
- - sữa - 250 ml;
- - nước khoáng có ga - 5 muỗng canh;
- - trứng - 3 chiếc;
- - arugula - một bó nhỏ;
- - cà chua - 3-4 chiếc;
- - Phô mai Parmesan - 50 g;
- - ricotta - 250 g;
- - Muối;
- - tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn bột mì với 200 ml sữa, nước khoáng, trứng gà sống và một thìa cà phê muối. Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau cho đến khi bạn được một khối bột mịn. Đặt anh ta sang một bên trong một phần tư giờ.
Bước 2
Sau khi rửa rau arugula dưới vòi nước chảy, dùng dao cắt thành các dải mỏng. Rửa sạch cà chua, giống như rau arugula, sau đó bỏ lõi và cắt thành từng khoanh tròn.
Bước 3
Xay pho mát Parmesan vào một bát riêng, sâu với dụng cụ vắt nhỏ nhất. Sau đó đổ 50 ml sữa và ricotta còn lại vào khối phô mai đã xay. Khuấy tất cả mọi thứ cho đến khi hỗn hợp thu được chuyển thành một hỗn hợp đồng nhất.
Bước 4
Đun nóng một thìa cà phê dầu hướng dương trong chảo sạch và khô. Dùng muôi nhỏ đổ một lượng bột vừa đủ và dàn đều khắp bề mặt để tạo thành một chiếc bánh kếp. Rắc một ít rau arugula cắt nhỏ lên trên bột. Chiên những chiếc bánh kếp này mỗi mặt trong một phút.
Bước 5
Sau đó, đặt các lát cà chua tròn và khối pho mát lên mỗi chiếc bánh kếp. Kết quả là, bạn nên có một "cấu trúc" nhiều lớp. Đừng quên rắc tiêu và muối từng lớp. Cho vào lò nướng, lên khay nướng, nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 20-25 phút.
Bước 6
Lấy thực phẩm ra khỏi lò và cắt thành nhiều phần. Bánh pancake với cà chua và ricotta đã sẵn sàng!
