Ricotta và bánh cà chua là một món ăn lạ. Nó rất đơn giản để chuẩn bị. Những người yêu thích cà chua sẽ thích nó. Nếu bạn không thể mua được ricotta, thì bạn có thể thay thế bằng phô mai tươi nhưng phải qua rây.
bột:
- 75 g bơ thực vật hoặc bơ;
- 1 quả trứng;
- 0,5 muỗng cà phê Muối;
- 0,5 muỗng cà phê soda slaked hoặc 1 muỗng cà phê. bột nở;
- 200-250 g bột mì.
Lấy dầu xoa với muối. Thêm trứng và trộn đều. Thêm bột mì và bột nở, nhào bột. Cho bột vào khuôn, dàn phẳng, làm các viên bột. Lót giấy nướng lên trên miếng bột. Rắc đậu cô ve hoặc đậu Hà Lan, vo viên.
Cho vào lò nướng đã làm nóng trước 180 độ, nướng trong vòng 25-30 phút.
Khi bánh đã chín, bạn cần gỡ giấy bạc và vo viên đậu.
Đổ đầy:
- 300 g ricotta;
- húng quế hoặc bất kỳ loại rau xanh nào để nếm;
- 4-5 quả cà chua thường hoặc 20-22 quả cà chua bi.
Cho ricotta và húng quế vào máy xay, khuấy đều. Nếu không có máy xay, bạn có thể thái nhỏ húng quế và trộn với ricotta. Cắt cà chua thông thường thành các khoanh tròn, và cắt anh đào thành 2 miếng. Đặt nhân bánh lên trên vỏ bánh đã nguội. Đặt cà chua lên nhân bánh.
