Những chiếc bánh trông đẹp mắt thì bảo quản được rất lâu, đồng thời không bị mất ngon.
Nó là cần thiết
- Đối với bột nhẹ:
- - 1, 5 ly bột mì;
- - 70 g bơ;
- - 70 g đường;
- - 1 máy tính cá nhân. lòng đỏ;
- - 0,25 thìa cà phê muối nở;
- - một chút muối;
- - 2 muỗng canh. thìa mật ong;
- - 1 thìa cà phê quế xay;
- - một chút muối;
- Đối với bột sô cô la:
- - 1, 5 ly bột mì;
- - 70 g đường nâu;
- - 4 muỗng canh. thìa bột cacao;
- - 1 quả trứng;
- - 70 g bơ;
- - một nhúm quế;
- - 1 muỗng cà phê vanilin;
- - một chút muối;
- - 0,5 thìa cà phê muối nở;
Hướng dẫn
Bước 1
Tạo một khối bột nhẹ.
Rây bột mì, khuấy đều với baking soda, muối và quế, thêm bơ vào hỗn hợp và khuấy đều cho đến khi vụn mịn.
Sau đó, thêm mật ong, đường và lòng đỏ.
Nhào bột thật kỹ, dùng giấy bạc bọc lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
Làm bột sô cô la: Kết hợp bột kê với muối nở, ca cao, muối và quế. Thêm bơ vào, trộn đều.
Cho đường và vani vào, sau đó cho trứng đã đánh tan vào nhào đều. Đặt bột đã bọc trong giấy bạc vào tủ lạnh trong 30 phút.
Bước 2
Cán một nửa miếng bột sô cô la thành hình chữ nhật - 4 * 28 cm, dày 1 cm.
Làm tương tự với nửa phần bột nhẹ.
Cắt 2 hình chữ nhật bằng bột thành 7 dải mỏng và gấp chúng lại, xen kẽ màu, thành một lớp.
Cán một chiếc xúc xích có đường kính 2 cm và dài 28 cm từ phần bột nhẹ còn lại.
Đặt lên trên một lớp sọc, bọc mép lại để bên trong là xúc xích làm bằng bột nhẹ.
Bước 3
Cán phần bột sô cô la còn lại thành hình chữ nhật 12,5 * 28 cm, bọc một miếng bột sọc vào trong, véo mép rồi cho vào tủ lạnh 30 phút.
Cắt bột thành từng lát mỏng và đặt trên khay nướng đã phết mỡ.
Bánh quy nên được nướng trong lò ở nhiệt độ 180 ° C trong 12-15 phút.
