Tất nhiên, những chiếc bánh quy nguyên bản như vậy rất thích hợp cho những bữa tiệc linh đình, và những món đồ ngọt tươi sáng chắc chắn sẽ gây chú ý trong ngày sinh nhật của trẻ nhỏ. Đối với những ngày nghỉ hè và mùa xuân, những chiếc khuôn cắt bánh quy hình bông hoa là lựa chọn hoàn hảo.
Nó là cần thiết
- Đối với cookie (cho 20-30 cái):
- - 200 g bột mì;
- - 1/2 quả chanh;
- - 25 g tinh bột;
- - 50 g đường đóng băng;
- - 100 g bơ;
- - Kẹo dẻo caramen nhiều màu (với các hương vị khác nhau).
Hướng dẫn
Bước 1
Làm bột. Rây bột mì và tinh bột vào âu lớn. Cắt bơ thành khối vuông, trộn với hỗn hợp bột mì và dùng ngón tay xoa thành những miếng vụn nhỏ.
Bước 2
Bào vỏ với nửa quả chanh và làm nước cốt chanh. Cho vỏ chanh vào âu bột kem, thêm đường bột, đổ 2 thìa nước cốt chanh vào. Khuấy kỹ cho đến khi mịn.
Bước 3
Bột phải mềm với bề mặt mịn, nhưng đủ chắc để cán ra. Nếu bột bị chặt thì cho một ít nước cốt chanh vào, nếu mềm quá thì cho vào tủ lạnh 15 phút.
Bước 4
Phủ bột nhẹ lên bề mặt làm việc và cán mỏng bột thành một lớp dày 5 mm. Cắt các ngôi sao ra khỏi bột bằng cách sử dụng khuôn lớn có rãnh. Dùng thìa phết bánh lên khay nướng có lót giấy da.
Bước 5
Cắt bỏ phần giữa từ các ngôi sao bằng khuôn nhỏ. Lấy phần giữa đã cắt gọn gàng ra và gom hết phần bột vụn để sau này lăn lên các mẻ sao tiếp theo. Nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C trong 4 phút.
Bước 6
Sau khi lấy bánh nướng ra khỏi lò, đặt một viên kẹo cứng vào giữa mỗi món đã nướng. Nếu lỗ trên các ngôi sao rất lớn, hãy sử dụng hai viên kẹo mỗi viên. Đặt khay nướng trở lại lò và nướng thêm 6-7 phút, cho đến khi có màu vàng nâu nhạt và caramel chảy ra và lấp đầy các lỗ.
Bước 7
Đảm bảo rằng các sản phẩm không quá chín và các đầu tia không bị cháy. Lấy đĩa xích đã nguội hoàn toàn ra khỏi giấy.
