Những người yêu thích sô cô la liên kết việc ăn nó với niềm vui và sự thích thú. Tuy nhiên, một sản phẩm như vậy là đáng chú ý không chỉ vì hương vị thơm ngon của nó. Trong nhiều thế kỷ, sô cô la đã được ghi nhận là có khả năng làm vui vẻ, loại bỏ lo lắng và mang lại sức sống. Những đặc tính này và một số đặc tính độc đáo khác đã được xác nhận trong các nghiên cứu do các nhà khoa học hiện đại tiến hành.
Sôcôla là một loại hormone của niềm vui và hạnh phúc
Sô cô la có khả năng tăng sản xuất hormone hạnh phúc serotonin. Có một lý do là sự thiếu hụt chất sau trong cơ thể con người có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của bệnh trầm cảm. Một loại hormone khác của hạnh phúc và niềm vui - endorphin - loại bỏ căng thẳng tâm lý và đau cơ.
Endorphin hoạt động giống như một chất gây nghiện - thuốc phiện.
Giúp giảm căng thẳng và sự hiện diện của đường trong thanh sô cô la. Tuy nhiên, cần nhớ rằng sản phẩm này nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Các nhà khoa học khuyên bạn nên ăn sô cô la chất lượng cao, trong quá trình sản xuất đã sử dụng rất nhiều hạt ca cao. Một sản phẩm chất lượng thấp chứa quá nhiều chất béo bão hòa và đường, có thể gây hại cho vóc dáng của bạn. Thay vì sô cô la sữa, tốt hơn là sử dụng sô cô la đen, vì nó truyền xung động đến não nhanh hơn.
Các chất khác tạo nên sô cô la
Trong quá trình nghiên cứu, người ta đã tìm thấy sự hiện diện của chất dẫn truyền thần kinh gây hưng phấn, anandamine trong sô cô la. Tác dụng của nó đối với não người có thể được đánh đồng với tác dụng của cần sa.
Không giống như ma túy, sô cô la không gây say, nghiện hoặc các tác dụng phụ khác.
Cũng trong loại bánh kẹo này, các hóa chất sau đây có mặt:
- amphetamine;
- caffein;
- phenyletylamin;
- theobromine.
Amphetamine là một loại hormone thuộc nhóm adrenaline có tác dụng tích cực đến hoạt động trí óc. Caffeine kích thích hoạt động thể chất. Theobroin có thành phần và tác dụng tương tự như caffein. Nó kích thích cơ tim và đánh thức năng lượng quan trọng từ quá trình ngủ đông.
Từ xa xưa, sô cô la đã được coi là một loại thuốc kích thích tình dục mạnh mẽ - một chất giúp kích thích ham muốn tình dục, cũng như hoạt động tình dục.
Còn đối với phenylethylamine, nó có tác dụng thú vị không kém đối với não bộ. Khi một người yêu, một lượng lớn hormone này bắt đầu được sản xuất trong người. Vì vậy, sau này còn được gọi là “phân tử tình yêu”. Một sự thúc đẩy cảm xúc tương tự xảy ra khi tiêu thụ sô cô la với phenylethylamine.
Nghiên cứu của các nhà khoa học đã xác nhận đặc tính chống trầm cảm của loại bánh kẹo này, cũng như thực tế là nó giúp cải thiện tâm trạng và giúp giảm căng thẳng. Có thể trong tương lai gần, các bác sĩ sẽ khuyến cáo việc sử dụng sô cô la cho mục đích chữa bệnh ở những bệnh nhân phàn nàn về chứng trầm cảm.
