Mỗi người trong chúng ta đều chú ý đến việc sau khi ăn kẹo mút có hương vị quả mọng, lưỡi có thể chuyển sang màu hơi hồng hoặc hơi đỏ. Rõ ràng là màu thực phẩm được thêm vào đồ ngọt như vậy, mặc dù không phải tất cả các chất tạo màu đều để lại dấu vết. Đôi khi họ chỉ thêm màu sắc, mùi vị hoặc mùi cho sản phẩm. Tuy nhiên, không phải lúc nào phẩm màu thực phẩm cũng an toàn.
Thuốc nhuộm là thực phẩm (tự nhiên) và hóa chất.
Thuốc nhuộm tự nhiên (tự nhiên) bao gồm thuốc nhuộm thu được từ nước ép của rau, trái cây hoặc từ lá cây. Những chất như vậy là an toàn và có nhiều đặc tính có lợi.
Thuốc nhuộm hóa học là những hợp chất tổng hợp không thể tìm thấy trong tự nhiên. Chúng được tạo ra một cách nhân tạo. Thuốc nhuộm như vậy được đánh dấu bằng chữ E.
Danh sách thuốc nhuộm đặc biệt nguy hiểm và có hại
E102 - nhựa than đá. Nó có trong sữa chua, đồ uống có ga và bánh kẹo. Tại sao nó có hại? Một chất như vậy có thể dẫn đến phản ứng dị ứng và tăng động ở trẻ em.
E104 - Thuốc nhuộm này được thêm vào kẹo cao su và caramel. Nồng độ tăng lên dẫn đến tổn thương lớp trên của biểu mô.
E110 - có trong đồ hộp, súp ăn liền, tương cà, kem và rượu. Việc sử dụng nó có thể gây khó chịu cho dạ dày, cũng như gây buồn nôn và cảm lạnh giả.
E122 là một loại thuốc nhuộm tổng hợp gây ra phản ứng dị ứng nghiêm trọng. Nó được thêm vào để bảo quản và mứt.
E124 - Tiêu thụ quá nhiều thực phẩm có chứa chất không tự nhiên này có thể dẫn đến các bệnh và bệnh lý khác nhau của các cơ quan nội tạng, cũng như đột biến gen. Nó được thêm vào đồ ngọt, đồ hộp, món tráng miệng sữa đông.
E129 - kích thích sự phát triển của ung thư và sự phát triển của các tế bào ung thư. Chất tạo màu này có thể được tìm thấy trong mỹ phẩm, son môi và thuốc phủ.
E132 - được thêm vào bánh quy, nước ngọt. Có thể làm trầm trọng thêm tình trạng của bệnh nhân mắc các bệnh tim mạch, cũng như những người bị hen suyễn.
