Mùa hè không thể thiếu món tráng miệng giải nhiệt. Rất nhiều món ăn ngon có thể được chế biến với Lemon Kurd. Nếu bạn thêm phô mai kem vào nó, thì bạn sẽ có được phần nhân tinh tế nhất cho bánh nướng nhỏ. Và nếu bạn thêm kem, thì một món tráng miệng bằng chanh ngon tuyệt.
Nó là cần thiết
- - 200 ml nước cốt chanh,
- - 200 g kem,
- - 110 g đường
- - 60 g bơ,
- - 3 quả trứng,
- - 2 muỗng canh. muỗng canh vỏ chanh,
- - 1 muỗng canh. một thìa đường vani.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho 60 gram bơ vào chảo đun chảy trên lửa nhỏ.
Bước 2
Trong khi bơ đang tan chảy, đập 3 quả trứng vào bát, thêm 110gr đường và 1 thìa vani vào, đánh đều cho đến khi bông xốp.
Bước 3
Trong khi đánh trứng, đổ dụng cụ đánh trứng vào chảo cùng với bơ. Đảm bảo rằng bơ trong chảo không nóng, nếu không khối trứng sẽ đông lại.
Bước 4
Đánh trong 20 giây, liên tục theo dõi nhiệt độ, nhiệt độ không quá 60 độ. Lấy chảo ra khỏi nhiệt.
Bước 5
Rửa sạch chanh, lau khô, xát vỏ. Kết hợp vỏ chanh với nước cốt chanh và kem.
Bước 6
Nếu kem chuyển sang dạng lỏng, sau đó để lửa nhỏ và khuấy liên tục đến độ dày mong muốn, sau đó lấy ra khỏi nhiệt và làm nguội đến nhiệt độ phòng.
Bước 7
Đánh bông kem đã nguội bằng máy trộn cho đến khi nổi bọt. Nhẹ nhàng trộn kem và kem chanh với nhau. Chia mousse vào các bát từng phần và để trong tủ lạnh trong 3-4 giờ. Trang trí với nửa vòng chanh hoặc nhánh bạc hà trước khi phục vụ và phục vụ ướp lạnh.
