Bàn tiệc ngọt luôn được người lớn và trẻ nhỏ háo hức chờ đợi. Nhưng trong cái nóng mùa hè, bạn không muốn nạp vào cơ thể những loại bánh quá nhiều calo. Mousse chanh dây mát lạnh, dễ chế biến là một cứu cánh thực sự.
Nó là cần thiết
- - 5 quả chanh;
- - 25 g gelatin;
- - 1 lon sữa đặc;
- - 3 thìa đường bột;
- - dừa bỏ vỏ.
Hướng dẫn
Bước 1
Vắt nước chanh bằng máy ép trái cây hoặc bằng tay và lọc qua vải thưa hoặc rây. Dành riêng vỏ bánh để trang trí bánh mousse.
Bước 2
Cho gelatin vào bát và trụng qua nước sôi sao cho nước ngập hết gelatin. Khuấy cho đến khi gelatin tan và tạo thành một khối đồng nhất. Sau đó đổ nhỏ giọt vào nước chanh. Đặt hộp chứa hỗn hợp vào tủ lạnh.
Bước 3
Đánh sữa đặc bằng máy trộn. Sau năm phút, thêm đường đóng băng và đánh đều một lần nữa.
Bước 4
Khi thạch chanh bắt đầu cứng lại và thành hình, bạn cho từng phần nhỏ vào hỗn hợp sữa đặc và đường bột. Đánh ở tốc độ thấp cho đến khi hai khối giống như một mousse nguyên vẹn. Xếp mousse đã chuẩn bị vào ly và cho vào tủ lạnh.
Bước 5
Bào vỏ chanh bằng một chiếc răng mịn. Cắt chanh thành hình nêm. Các lát nên dày khoảng 3 mm.
Bước 6
Trước khi phục vụ bánh mousse, rắc vỏ và dừa. Trang trí thành ly với chanh đã chuẩn bị sẵn.
