Thịt gà được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Thông thường, thịt gà được hầm, chiên, nướng, nướng và hun khói từ nó. Bạn thường có thể tìm thấy một công thức nấu gà nấu trong kem chua. Món ăn này có vẻ tốt trong bất kỳ ngày lễ nào và luôn trang trí bàn ăn. Nó được chuẩn bị khá đơn giản và không mất nhiều thời gian.
Nó là cần thiết
-
- gà 1, 5-2 kg
- kem chua 20% 500 ml
- Muối
- tiêu đen xay
- ớt cựa gà
- nghệ
- cà ri
- Chanh
- rau xanh 30 g
- dầu thực vật 15 g
- món nướng
- nấm 250 g
- pho mát cứng 200 g
- mật ong 15 g
- nước tương 25 ml.
Hướng dẫn
Bước 1
Để nấu gà sốt kem chua, bạn lấy phần thịt và rửa sạch dưới nước. Đối với món ăn này, bạn cần chọn gà tươi hoặc ướp lạnh, gia cầm đông lạnh cũng phù hợp, chỉ có điều phải rã đông trước. Sau đó, gà phải được lau khô và để riêng.
Bước 2
Trong cối hoặc máy xay cà phê, nghiền hạt tiêu đen, trộn với muối, cà ri, ớt bột và nghệ. Xoa kỹ gia cầm với hỗn hợp này và để ướp trong một ngày.
Bước 3
Sau đó, lấy một quả chanh vắt lấy nước cốt với lượng một thìa canh, thêm kem chua và rau thơm thái nhỏ vào. Bạn có thể lấy bất kỳ loại rau xanh nào, điều chính là thì là là một trong những thành phần của nó, vì nó có chứa một lượng lớn tinh dầu làm tăng hương vị và hương thơm.
Bước 4
Đun sôi nấm trong một lít nước muối trên lửa vừa phải trong 25 phút. Sau đó, gấp lại trong một cái chao hoặc rây và rửa sạch bằng nước máy lạnh. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun với lửa nhỏ. Chiên nấm trong dầu cho đến khi mềm và để sang một bên để nguội.
Bước 5
Tiếp theo, lấy một miếng pho mát và bào trên một chiếc máy nghiền mịn, trong một bát riêng, trộn nấm, pho mát và một thìa kem chua. Nhồi hỗn hợp này vào chú chim và khâu lỗ bằng chỉ dày. Vì nhân bánh hóa ra ở dạng lỏng nên không thể thực hiện việc này với sự trợ giúp của tăm, nếu không nhân bánh sẽ chảy ra trong quá trình nướng.
Bước 6
Đặt mặt ức gà lên khay nướng và phủ 2/3 hỗn hợp kem chua và chanh mà bạn đã chuẩn bị trước đó. Đặt đĩa vào lò nướng và nướng gà trong 50-60 phút ở 180 độ.
Bước 7
Khi gà đã nướng hoàn toàn, chọc vào ức có một lớp sánh, bạn sẽ thấy nước trong chảy ra. Lúc này, kết hợp xì dầu và mật ong rồi dùng cọ nấu ăn quét lên da của thân thịt. Nướng thêm 10 phút trong lò. Thịt gà đã sơ chế nên được cắt nhỏ và ăn kèm với rau, rau thơm hoặc cơm.
