Đây là một món ăn rất thú vị và độc đáo sẽ giúp bạn tăng cường năng lượng cho cả ngày!
Nó là cần thiết
- - 100 g hạnh nhân đã bóc vỏ;
- - 225 g đường;
- - 50 g sô cô la đen, bẻ thành từng miếng nhỏ;
- - 50 g dầu;
- - 125 ml kem;
- - 50 ml cà phê đậm đặc.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho hạnh nhân vào chảo và để nguội.
Bước 2
Trộn đường, sô cô la, bơ, kem tươi và cà phê, đun sôi trên lửa nhỏ, khuấy thường xuyên.
Bước 3
Đun hỗn hợp đường (khuấy liên tục) trong 15 phút, cho đến khi có dạng xi-rô.
Bước 4
Đổ nước lạnh vào bát nhỏ và thả một phần hỗn hợp vào nước.
Nếu nó vẫn rắn và tạo thành một quả bóng, thì hỗn hợp đã sẵn sàng. Lấy fondant ra khỏi nhiệt và để nguội trong 5 phút.
Bước 5
Dùng thìa gỗ khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đặc lại.
Bước 6
Trộn fondant với hạnh nhân rồi đổ hỗn hợp vào khuôn. Tạo các rãnh trên bề mặt để fondant có thể dễ dàng bẻ thành hình vuông hoặc hình chữ nhật sau khi nguội.
Bước 7
Làm lạnh kẹo mềm ít nhất 6 giờ.
Phục vụ trên bàn.
Chúc ngon miệng!
