Canh cà rốt và bí đỏ rất ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nó vui lên đáng kể vào mùa thu nhiều mây và bù đắp cho sự thiếu hụt vitamin vào mùa xuân. Nó chỉ chứa rau củ, dễ hấp thu vào cơ thể nên rất thích hợp cho người ăn kiêng và ăn chay.
Nó là cần thiết
- - 200 g cà rốt
- - 300 g bí đỏ
- - 3 củ khoai tây vừa
- - 1 củ hành tây
- - 200 ml nước luộc rau
- - 250 ml kem
- - 50 g bơ
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ bí và cắt thành từng khối vuông lớn. Gói nó trong giấy bạc và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ C trong 25 phút. Sau đó chuẩn bị rang. Rửa sạch cà rốt dưới vòi nước, gọt vỏ và bào sợi. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch với nước, để ráo và cắt thành khối vuông vừa phải. Đun chảy bơ trong chảo đã đun nóng trước rồi cho cà rốt và hành tây vào xào trong 15 phút, đậy nắp lại.
Bước 2
Rửa sạch khoai tây dưới vòi nước, gọt vỏ, cắt miếng vuông lớn. Đun sôi nước kho rau củ trong một cái chảo. Đặt các viên khoai tây vào đó và nấu, đậy nắp lại trong 10 phút. Sau đó thêm bí đỏ nướng, và đổ kem vào (ít nhất 20% chất béo). Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Đun ở lửa nhỏ, đậy nắp lại, trong 5-7 phút.
Bước 3
Khi súp đã chín, để nó trong 10 phút. Sau đó đổ các thứ trong nồi vào máy xay sinh tố và đánh cho đến khi mịn. Món canh ra màu cam nắng, trang trí xanh mướt trông rất đẹp mắt. Rau ngò tây và rau mùi tây là phù hợp. Bạn cũng có thể trang trí với một vài hạt bí ngô và nhỏ dầu hạt bí ngô.
