Cà rốt là một sản phẩm thực phẩm lành mạnh. Nó chứa pectin, các chất hữu cơ và chất xơ, rất cần thiết cho cơ thể. Loại rau này thường được dùng để nấu ăn. Ví dụ, một món súp ngon có thể được làm từ cà rốt.
Nó là cần thiết
-
- củ hành;
- rễ cần tây;
- củ cà rốt;
- cải bắp;
- quả bí;
- rau xanh;
- dầu thực vật hoặc ô liu;
- Lá nguyệt quế;
- những quả cam;
- kem.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị nước luộc rau cho súp trước. Để làm điều này, đổ nước vào một củ hành tây, củ cần tây, cà rốt, bắp cải tươi và bí xanh. Đặt trên lửa vừa. Sau khi nước sôi, nêm muối và rau thơm. Giảm nhiệt xuống thấp và để nước dùng trong 20 phút.
Bước 2
Lấy hai củ hành tây cỡ vừa và bóc vỏ. Để tránh bị kêu trong khi cắt, hãy rửa hành tây dưới vòi nước lạnh. Làm tương tự với con dao. Sau đó cắt nhuyễn rau. Đun nóng rau hoặc dầu ô liu trong chảo, đổ hành tây băm nhỏ vào. Chiên trên lửa vừa cho đến khi chín vàng.
Bước 3
Gọt vỏ khoảng 500 g cà rốt, cắt rau củ thành khối lớn. Thêm vào hành tây đã xào trước đó. Cho lá nguyệt quế và hạt tiêu vào, đổ vào 2 muỗng canh. nước luộc rau. Đậy nắp hộp và đun trong 10 phút trên lửa nhỏ. Sau đó, kết hợp hỗn hợp thu được với nước dùng còn lại và đun sôi nước dùng trong 15 phút. Lấy rau ra khỏi nước dùng, lọc qua rây hoặc xay bằng máy xay sinh tố cho đến khi tạo thành một khối nhão, sau đó cho chúng trở lại nước dùng.
Bước 4
Lấy 3 quả cam, gọt vỏ. Sau đó ép nước trái cây ra khỏi chúng, đối với điều này bạn có thể sử dụng máy ép trái cây hoặc vải thưa thông thường. Thêm chất lỏng thu được vào súp. Nêm muối, thêm một chút tiêu và 1 muỗng canh. mật ong. Bạn cũng có thể đặt rau xanh (thì là, mùi tây, hành tây) ở đó. Sau đó bắc nồi lên lửa và đun sôi nước canh. Bạn có thể trang trí súp với cam cắt nhỏ và kem tươi.
