Breton Butter Pie là một loại bánh ngọt có hàm lượng calo khá cao. Nếu bạn không sợ điều này sẽ ảnh hưởng đến vóc dáng của mình, thì bằng mọi cách hãy thử nướng tuyệt tác ẩm thực này.
Nó là cần thiết
- - lòng đỏ trứng - 5 chiếc;
- - bột bánh kếp - 225 g;
- - bơ - 225 g;
- - mứt - 125 g;
- - đường - 110 g;
- - đường đóng băng - 110 g;
- - nước - 1 thìa cà phê;
- - vanilin - 3/4 thìa cà phê.
Hướng dẫn
Bước 1
Sau khi cắt bơ thành những miếng vuông vừa đủ nhỏ, cho vào máy xay thực phẩm cùng với bột bánh xèo, đường bột và đường cát. Đục hỗn hợp này cho đến khi tạo thành một khối giống như vụn.
Bước 2
Trộn 4 lòng đỏ trứng với vani trong một bát riêng, đánh tan, sau đó cho vào hỗn hợp vụn bánh. Khuấy tất cả mọi thứ trong máy xay thực phẩm cho đến khi bạn có một khối bột đồng nhất khá dính. Làm lạnh trong tủ lạnh, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại trong ít nhất 2 giờ.
Bước 3
Sử dụng một đĩa nướng mỡ có chiều sâu 5 cm và đường kính 20 cm, trải đều một nửa khối bột đã ướp lạnh lên bề mặt của nó. Đặt màng bọc thực phẩm lên trên và dùng lòng bàn tay ấn xuống. Sau quy trình này, gỡ bỏ lớp màng và phết mứt lên bánh đã dán sao cho cách mép bánh một cm.
Bước 4
Lăn phần bột đã làm lạnh còn lại thành một lớp lớn hơn lớp trước một chút rồi phủ mứt lên trên. Giữ chặt bánh trên cùng với bánh dưới cùng. Sau khi phết hỗn hợp lòng đỏ trứng và nước lên bề mặt bánh bơ Breton trên bề mặt của bánh, nướng ở nhiệt độ 190 độ trong 45 phút.
Bước 5
Sau khi bánh nướng nguội, cẩn thận lấy ra khỏi khuôn. Breton Butter Pie đã sẵn sàng!
