Món tráng miệng khác thường này có tên ở New York, tại nhà hàng Delmonico, khi Alaska trở thành một trong những tiểu bang của Mỹ vào năm 1876.
Nó là cần thiết
- Bánh quy (ví dụ: "Savoyardi") - 200 g;
- Kem - 600 g;
- Protein - 4 chiếc;
- Đường bột - 100 g;
- Vani - 0,5 muỗng cà phê;
- Nước chanh - 1 thìa cà phê
Hướng dẫn
Bước 1
Protein nên được làm lạnh trước. Đánh protein đã nguội ở tốc độ máy trộn chậm trong 5 phút. Sau đó, chúng ta bắt đầu thêm nước cốt chanh và đánh thêm, khoảng 15 phút nữa.
Bước 2
Bây giờ thêm một ít đường đóng băng vào một lúc. Cuối cùng, thêm vani và đánh thêm 3-5 phút ở tốc độ tối đa. Chúng tôi chuyển khối lượng vào một ống tiêm bánh ngọt. Chúng tôi bật lò để làm nóng lên đến 250 ° C.
Bước 3
Đặt một lớp bánh quy vào một đĩa chống cháy, trong đó chúng tôi sẽ phục vụ món tráng miệng của mình. Đặt kem lên trên nó. Sử dụng một ống tiêm bánh ngọt, bao phủ kem và bánh quy bằng protein từ mọi phía sao cho không nhìn thấy phần thứ nhất và thứ hai.
Bước 4
Chúng tôi nướng trong lò đã làm nóng trước trong 5-7 phút. Dấu hiệu sẵn sàng: phấn má hồng nhẹ. Phục vụ ngay lập tức! Chúc ngon miệng!
