Có thực sự có thể làm món tráng miệng nổi tiếng của Pháp mà không cần kem nặng không? Chắc chắn rồi! Xem cho chính mình bằng cách thử công thức này!
Nó là cần thiết
- Đối với 8 phần ăn:
- - 1 lít sữa chua nguyên chất;
- - 2 quả vani;
- - 10 lòng đỏ trứng gà;
- - 150 g đường đóng băng;
- - 100 g đường nâu.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò ở 100 độ. Trong một cái tô trộn, trộn lòng đỏ với đường bột. Cắt vỏ quả vani và thêm thành phần của nó vào hỗn hợp. Trộn kỹ.
Bước 2
Đổ hỗn hợp vào từng khuôn và nướng trong 45 phút. Dễ dàng xác định mức độ hài lòng: món tráng miệng nên nắm ở rìa, nhưng lắc ở giữa. Để nguội trước ở nhiệt độ phòng, sau đó để ít nhất 3 giờ trong tủ lạnh.
Bước 3
Dùng khăn giấy thấm lên mặt trên của món tráng miệng và rắc đường nâu lên một lớp mỏng. Chúng tôi làm nóng vỉ nướng đến mức tối đa và đặt kem bên dưới cho đến khi lớp vỏ caramel hình thành (tất cả phụ thuộc vào cách nướng của bạn, nhưng tôi không khuyên bạn nên rời lò nướng!). Nếu món tráng miệng của bạn vẫn còn lạnh ở bên trong, nhưng đã có lớp vỏ nóng giòn - bạn đã hoàn thành công việc một cách hoàn hảo!
