Khoai tây chiếm một trong những vị trí chính trong chế độ ăn uống của con người. Đó là lý do tại sao nó thường được gọi là bánh mì thứ hai. Khoai tây có dược tính. Để ăn, nó được luộc, chiên, nướng, dùng làm nhân cho bánh nướng. Khoai tây viên sốt nấm nhìn ngon miệng.
Nó là cần thiết
- - khoai tây 600 g
- - trứng 2 chiếc.
- - bột mì 2 muỗng canh. l
- - nấm 50 g
- - kem chua 100 g
- - vụn bánh mì,
- - dầu thực vật 1 muỗng canh. l.
- - bơ 2 muỗng canh. l.
- - rau thì là
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch và gọt vỏ khoai tây. Đổ nước vào nồi và luộc chín khoai tây. Nấu trong 30 phút, khi khoai tây mềm, để ráo và cho vào chảo để khô trong vài phút. Sau đó nghiền nát khoai tây để tạo thành một loại khoai tây nghiền. Để nguội hỗn hợp nhuyễn một chút.
Bước 2
Cho bơ và bột mì vào máy xay nhuyễn. Lấy trứng ướp lạnh, cách này giúp tách lòng đỏ tốt hơn. Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Cho lòng đỏ của hai quả trứng vào máy xay nhuyễn. Trộn đều tất cả mọi thứ. Tạo thành những viên khoai tây. Nhúng viên khoai tây vào vụn bánh mì hoặc bột mì rồi chiên ở lửa lớn.
Bước 3
Đổ nước sôi ngập nấm khô trong 1 giờ. Sau đó đun sôi chúng trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. Băm nhuyễn hành tây và nấm rồi xào với bơ.
Bước 4
Trong một chảo khác, đun nóng bơ và bột mì. Thỉnh thoảng khuấy đều. Sau đó cho nấm đã xào với hành tây vào rồi đổ từ từ nước luộc nấm vào. Đun sôi nước sốt khoảng 10 phút, nêm tiêu và muối cho vừa ăn. Trước khi lấy ra khỏi nhiệt, cho kem chua vào nước thịt. Trước khi phục vụ, đặt các viên khoai tây theo dạng trượt trên lá rau diếp, trang trí với thì là. Đổ nhiều nước sốt đã chuẩn bị. Nước sốt có thể được phục vụ riêng.
