Khoai tây hầm với cá hộp là một món ăn ngon và thịnh soạn có thể giúp bạn giải khát trước khi có khách đến, cũng như trong trường hợp không có thời gian chuẩn bị bữa trưa hoặc bữa tối.
Nó là cần thiết
-
- khoai tây vừa - 7-8 chiếc;
- trứng (lòng đỏ) - 2 chiếc;
- sữa - 100 ml;
- hành tây vừa - 2 chiếc;
- cà rốt vừa - 1 củ;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh;
- vụn bánh mì - 2 muỗng canh;
- cá đóng hộp (cá thu đao
- cá ngừ, vv) - 2 lon;
- pho mát - 100g;
- thảo dược tươi;
- Muối
- tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch khoai bằng bàn chải dưới vòi nước chảy, cho vào nồi, tráng nước lạnh và để lửa lớn. Sau khi đun sôi, nấu 20-25 phút trên lửa vừa. Xả nước thành phẩm và để nguội một chút.
Gọt vỏ khoai tây còn ấm và nghiền bằng nĩa trong một chiếc bát sâu. Khi nhào, cố gắng không để bột nhuyễn. Thêm lòng đỏ, sữa, muối, một ít tiêu đen, rau thơm thái nhỏ vào trộn đều.
Bước 2
Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Gọt vỏ cà rốt, nạo trên một chiếc máy xay vừa. Đun nóng chảo với dầu thực vật, cho hành tây vào chiên cho đến khi hơi vàng, sau đó cho cà rốt và rau củ vào xào thêm 5 phút trên lửa vừa.
Bước 3
Mở hộp cá để ráo, cho vào bát riêng. Nếu cá còn xương, bạn hãy lọc bỏ xương và dùng nĩa nhẹ để lấy cá. Nếu nó khô, hãy thêm một ít nước trái cây đã ráo nước.
Bước 4
Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng và rắc vụn bánh mì lên mặt dưới và mặt bên. Đặt một nửa số khoai tây vào đĩa nướng và dùng thìa làm phẳng. Sau đó xếp một lớp rau xào, dàn phẳng. Đặt cá hộp trên các loại rau. Lên trên với phần còn lại của khoai tây và làm phẳng.
Bước 5
Đặt món ăn vào lò đã làm nóng trước và nướng ở nhiệt độ 180-200 độ trong 15 phút. Lấy phần thịt hầm gần như đã hoàn thành ra khỏi lò, rắc phô mai bào và nướng thêm 10 phút.
Cắt thịt hầm đã chuẩn bị thành từng miếng và ăn kèm với các loại rau tươi.
