Cốm giòn và quẩy rất dễ làm tại nhà. Và họ không cần phải là gà! Cốm hoàn toàn có thể được làm từ bất kỳ loại cá nào.
Nó là cần thiết
- - 4 muỗng canh Sữa chua;
- - 2 muỗng canh. mù tạc;
- - ½ quả chanh;
- - ½ muỗng canh. mayonaise;
- - ¼ Nghệ thuật. Sữa;
- - ½ muỗng canh nước sốt nóng (đối với sốt tartar);
- - 1 muỗng canh. nước sốt nóng (đối với cốm);
- - 2 muỗng canh. bánh mì vụn;
- - 2, 5 muỗng canh. dưa chua từ dưa chua;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- - 450 g cá (ví dụ, cá tuyết);
- - 2 quả trứng.
Hướng dẫn
Bước 1
Bật lò làm nóng trước ngay lập tức. Nhiệt độ trong đó tại thời điểm nấu ăn phải là 220 độ.
Bước 2
Đập trứng vào một cái bát sâu, thêm lượng sữa chua, mù tạt và nước sốt cần thiết. Sau đó đổ sữa vào hỗn hợp và đánh đều hỗn hợp bằng máy trộn. Đổ vụn bánh mì vào đĩa.
Bước 3
Cắt phi lê cá thành từng miếng nhỏ và rưới nước cốt chanh lên. Nêm cá với tiêu và muối. Tiếp theo, đầu tiên, bạn nhúng từng miếng cá vào trứng đã đánh tan, rồi lăn trong vụn bánh mì ở tất cả các mặt.
Bước 4
Chuẩn bị một tấm nướng - lót nó bằng giấy da. Cẩn thận đặt các miếng cá đã xắt hạt lựu lên khay nướng để bột mì không bị dính vào cá. Nướng cá trong ít nhất 10 phút. Khi vụn bánh mì chuyển sang màu vàng, cá đã sẵn sàng. Trong khi nướng cá, chuẩn bị nước sốt.
