Cá tẩm ướp là một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe mà ngay cả một bà nội trợ mới vào nghề cũng có thể nấu được. Ngoài ra, nó trông khá ngon miệng và thậm chí có thể trang trí một bàn lễ hội.
Nó là cần thiết
-
- phi lê của bất kỳ loại cá nào;
- một ít bột mì;
- cà rốt 3 chiếc;
- hành tây 3 chiếc;
- tương cà 50 g;
- dầu thực vật tinh luyện;
- hoa cẩm chướng 4 cụm hoa;
- giấm 9% 1 muỗng canh. l & agrave;
- lá nguyệt quế 2 chiếc;
- hạt tiêu đen;
- Đường
- muối để nếm
- ly nước;
- rau xanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy phi lê cá rửa sạch dưới vòi nước. Đặt nó lên thớt và cắt thành những miếng có kích thước vừa phải. Lấy một cái đĩa rộng và trộn bột mì và muối vào đó.
Bước 2
Đổ dầu vào chảo và để lửa lớn. Nếu có đủ dầu, khi chiên, cá sẽ tạo thành lớp vỏ đẹp mắt, bên trong vẫn giữ được độ mềm và ngon.
Bước 3
Nhúng lần lượt từng miếng cá vào bột chín rồi cho vào chảo dầu sôi. Làm điều này cẩn thận để không bị bỏng do vòi xịt nóng. Cá sẽ nhanh chín, vì vậy hãy lật mặt cá nhanh chóng và đặt lên khăn giấy đã chuẩn bị sẵn để thấm bớt dầu thừa.
Bước 4
Hành tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Cắt cà rốt thành các dải mỏng hoặc nạo thành một chiếc máy xay thô, và hành tây thành các nửa khoanh. Đặt chúng vào chảo đã được làm nóng trước với bơ. Chiên, đảo liên tục. Sau 5 phút, thêm tương cà chua, lá nguyệt quế, hạt tiêu, đinh hương vào rau. Trộn tất cả mọi thứ, đậy nắp và để thêm 7-10 phút.
Bước 5
Sau đó, đổ một cốc nước vào, thêm muối và đường, giấm. Đun nhỏ lửa thêm 5-6 phút. Nước xốt đã sẵn sàng.
Bước 6
Đổ một món chiên đẹp mắt với nước xốt nguội và để trong tủ lạnh trong vài giờ.
