Bạn có phải là fan của kẹo dẻo không? Sau đó nấu nó ở nhà. Bạn có thể làm một món tráng miệng như vậy với bất kỳ hương vị nào. Tôi cung cấp cho bạn kẹo dẻo hương chanh.
Nó là cần thiết
- - đường - 100 g;
- - thạch chanh - 50 g;
- - nước - 200 ml;
- - đường đóng băng - 2-3 muỗng canh;
- - vanilin - 1 gói;
- - axit xitric - một nhúm;
- - gelatin - 15 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho gelatin vào một cái chảo lỏng. Đổ đầy 100 ml nước sôi để nguội. Ở trạng thái này, để khối lượng này trong khoảng một phần tư giờ - gelatin sẽ nở ra theo cách này.
Bước 2
Kết hợp đường cát và thạch chanh. Đổ hỗn hợp khô này với 100 ml nước sôi. Trộn đều tất cả mọi thứ. Hòa tan gelatin đã trương nở bằng cách đun trên lửa, sau đó cho vào hỗn hợp đường-chanh. Đánh bằng máy trộn trong một phần tư giờ, tức là 15 phút.
Bước 3
Khi một phần tư giờ trôi qua, thêm một chút axit xitric vào hỗn hợp thu được. Đánh bại mọi thứ trong 5 phút. Kết quả là, bạn sẽ có được một khối lượng khá tươi tốt và nhẹ nhàng.
Bước 4
Đổ khối lượng nhẹ thu được vào đĩa đã chuẩn bị trước đó có phủ một tờ giấy da. Ở dạng này, hãy để kẹo dẻo tương lai vào tủ lạnh ít nhất 3-4 giờ. Sau khoảng thời gian này, lấy món tráng miệng ra khỏi tủ lạnh và rắc hỗn hợp khô gồm đường bột và vanillin lên. Lật đĩa lên giấy nướng.
Bước 5
Lấy giấy da ra khỏi miếng thịt nguội đã hoàn thành và cắt nó, đã thoa dầu hướng dương lên dao trước đó, thành từng miếng. Zephyr "Lemon" đã sẵn sàng!
