Nhiều người lầm tưởng súp ngô với sữa là một món ngọt. Thực tế, món canh này có hương vị đậm đà và mặn hơn nhờ các loại gia vị cay nồng và ớt. Món ăn này rất phổ biến ở Mexico.
Nó là cần thiết
- - 2 đầu hành tây vừa
- - 300 g khoai tây
- - 1 nhánh tỏi
- - bơ
- - 1 trái ớt
- - một loạt các loại thảo mộc tươi
- - 300 g sữa
- - tiêu đen xay
- - 400 g ngô tươi hoặc đóng hộp
- - 600 ml nước dùng
- - Muối
- - một vài lá nguyệt quế
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt nhuyễn và xào hành tây và khoai tây đã gọt vỏ trong bơ. Cho ớt đã băm nhuyễn cùng với hạt đã tách sẵn vào.
Bước 2
Đổ 1/3 lượng nước dùng vào hỗn hợp trong khi chiên và nấu trong 15-20 phút trên lửa nhỏ. Nếu bạn đang sử dụng ngô đóng hộp, hãy xả hết chất lỏng ra khỏi lọ.
Bước 3
Thêm một ít lá nguyệt quế và ngô vào khoai tây. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong 10 phút nữa. Chia hỗn hợp thành hai phần, một phần xay nhuyễn bằng máy trộn, thêm sữa.
Bước 4
Trộn cả hai phần phôi trong một nồi, đổ phần nước dùng còn lại vào. Súp phải được đun sôi và loại bỏ nhiệt. Nó có thể được phục vụ trên bàn với rau thơm, chanh mỏng hoặc với nước sốt.
