Một món súp bí đỏ rất tinh tế và có vị cay, có thể được chế biến theo chế độ ăn kiêng hơn bằng cách thay thế kem bằng sữa. Nếu muốn, hãy trang trí món ăn đã hoàn thành với một nhánh rau thơm hoặc hạt bí ngô, và bạn cũng có thể phục vụ bánh mì giòn với súp.
Nó là cần thiết
- - 300 g bí đỏ
- - 1 củ cà rốt vừa
- - 1 củ hành tây
- - 500-600 ml kem uống
- - 40 g bơ
- - 100 ml nước
- - 1 cây hồi
- - muối tiêu
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ các loại rau. Cắt bí đỏ thành những miếng vuông vừa phải, cắt nhỏ hành tây và cà rốt.
Bước 2
Đun nóng một cục bơ trên chảo với mặt cao, cho rau đã cắt nhỏ vào xào nhẹ.
Bước 3
Đổ nước vào, thêm hoa hồi vào, đậy vung đun trên lửa nhỏ đến khi chín mềm, thỉnh thoảng thêm nước để không sôi hẳn. Bỏ hoa hồi vào cuối nấu.
Bước 4
Chuyển phần rau củ đã hầm vào một chiếc đĩa sâu lòng và đánh nhuyễn bằng máy xay cầm tay, đổ dần phần kem đã hâm nóng vào. Nêm nếm cho vừa ăn.
Bước 5
Đun nóng súp bí đỏ, nhưng không để sôi. Đổ ra bát, trang trí với rau thơm hoặc hạt bí và dùng ngay.
