Một vị ngọt cơ bản của Nga là marshmallow táo. Đối với việc chuẩn bị kẹo dẻo cổ điển, các loại táo chua ngọt thường được sử dụng, Antonovka rất phù hợp. Mật ong cũng là một thành phần truyền thống. Công đoạn làm kẹo dẻo khá công phu và tốn nhiều thời gian. Kẹo dẻo thành phẩm giữ rất tốt, lót sẵn giấy nướng.
Nó là cần thiết
-
- 1 kg. táo
- 2 cốc mật ong lỏng
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch táo và cắt thành đôi.
Bước 2
Lót một tờ giấy nướng bằng giấy nướng và đặt những quả táo đã cắt lên trên.
Bước 3
Nướng táo trong lò ở 180 độ C trong 30 phút.
Bước 4
Để nguội táo đã nướng và chà qua rây hai lần.
Bước 5
Tiếp tục xay hỗn hợp nhuyễn đã hoàn thành. Bột nhuyễn phải chuyển sang màu trắng.
Bước 6
Đổ mật ong vào từng phần nhỏ, trộn với khoai tây nghiền cho đến khi có màu trắng.
Bước 7
Sau đó, đánh khối lượng thu được cho đến khi bọt và tăng gấp đôi.
Bước 8
Lót các tấm nướng bằng giấy nướng.
Bước 9
Đặt kẹo dẻo vào khay nướng trong một lớp không quá 2 cm.
Bước 10
Đặt kẹo marshmallow để làm khô trong lò.
Bước 11
Làm khô pastille ở 60 độ trong 7-9 giờ.
Bước 12
Để nguội marshmallow đã hoàn thành và dùng với mật ong.
