Súp đậu bạc hà kem với giăm bông hóa ra lại thơm vô cùng! Món súp này được phục vụ ấm, nhưng ngay cả khi lạnh, nó vẫn không mất đi vị ngon. Là một chất phụ gia, bạn có thể thêm bất kỳ thực phẩm nào bạn muốn - thịt xông khói chiên, bánh mì nướng, pho mát bào, và hơn thế nữa!
Nó là cần thiết
- - 150 g kem chua;
- - 100 g thịt nguội Parma;
- - 50 ml dầu ô liu;
- - 20 g bạc hà tươi;
- - 1/2 kg đậu Hà Lan tươi đông lạnh;
- - 1/2 l nước luộc rau;
- - 1 thìa cà phê tiêu xay;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt giăm bông thành từng lát mỏng, chiên với hạt tiêu trong dầu ô liu. Một lớp vỏ vàng sẽ hình thành. Thấm khô trên khăn giấy.
Bước 2
Đun sôi nước trong chảo, cho muối vào, cho một nắm lá bạc hà vào, sau đó cho đậu xanh vào. Nấu chung trong 2 phút. Trong thời gian này, các chấm bi sẽ trở nên mềm hơn, nhưng không bị mất màu.
Bước 3
Chắt nước ra bát riêng, cho đậu hà lan với bạc hà vào máy xay sinh tố, thêm nửa lít nước luộc đậu, đánh cho đến khi nhuyễn.
Bước 4
Đổ một ít dầu ô liu vào máy xay sinh tố, thêm kem chua vào, đánh đều lần nữa.
Bước 5
Phục vụ súp kem đậu bạc hà và giăm bông đã nấu chín trong các bát sâu ấm, mỗi bát có một ít kem chua và giăm bông. Chúc ngon miệng!
